在我們平時的日常生活當(dāng)中，健康的飲食對我們?nèi)梭w來說是非常重要的，因此在飲食當(dāng)中就經(jīng)常會出現(xiàn)一些錯誤的說法，下面小編就來告訴大家在飲食中錯誤的說法，希望對大家有幫助。那么日常飲食中有哪些錯誤的說法？日常哪些飲食搭配最健康？

一、飲食錯誤的說法

1、吃辣易得潰瘍。

是真是假：并非如此。研究人員發(fā)現(xiàn)，人們在吃辣椒之后，胃膜并未受損。幽門羅酸桿菌是導(dǎo)致潰瘍最常見的元兇。

專家新解：如果已經(jīng)得了潰瘍，再吃辣就不好了。因此，盡管享用辣食的美味，但如果引起不舒服，就要去看醫(yī)生，檢查是否患有潰瘍。

2、吃油炸食品、巧克力長粉刺。

是真是假：錯。粉刺與壓力和激素增加有關(guān)。

專家新解：注意飲食平衡、經(jīng)常鍛煉、減少壓力，一天用溫和的清潔乳液洗臉兩次去除細(xì)菌，就不需要擔(dān)心粉刺問題。

3、吃菠菜肌肉壯，因?yàn)椴げ烁缓F。

是真是假：只有部分道理。肌肉固然需要一些鐵來產(chǎn)生能量，但多吃蛋白質(zhì)更能練出肌肉。

專家新解：與菠菜相比，肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內(nèi)含有的鐵元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的鐵元素只能吸收2%—20%。

4、掰響指關(guān)節(jié)會得關(guān)節(jié)炎。

是真是假：恐怕不會。關(guān)節(jié)炎是關(guān)節(jié)內(nèi)發(fā)炎，由基因、肥胖或者運(yùn)動受傷等因素所致。

專家新解：雖然不會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎，但并不明智，常這樣做會損傷肌腱。

5、臥床休息有助緩解背痛。

是真是假：這只適用于背部劇痛的情況。除此之外，臥床休息對保持肌肉健康和骨密度并無好處。

專家新解：新研究顯示，起床走動可加快恢復(fù)健康，而且有氧運(yùn)動可以產(chǎn)生緩解疼痛的化學(xué)物質(zhì)。因此，步行、游泳和踩腳踏車都是不錯的選擇。

6、一天一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。

是真是假：此話雖然有些夸大，但蘋果的確有益健康。它富含抗氧化物質(zhì)，可減少患某些癌癥和慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，蘋果中的纖維還可有效降低膽固醇，有助于減少卡路里，幫助減肥。

專家新解：確保每天吃一個蘋果，但不要就此打住，爭取一天吃5到9個各種顏色的水果和蔬菜，以便攝入不同的抗氧化物質(zhì)。

7、看電視坐得太近有損視力。

是真是假：其實(shí)不然。這并不會傷害你的眼睛。人們視力減退的罪魁禍?zhǔn)字饕悄挲g。

專家新解：人在40歲之后，眼睛已經(jīng)不太能夠在短距離聚焦。因此，看電視的距離以能看清為準(zhǔn)，并沒有所謂的最佳距離。

二、健康的飲食搭配

1、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配

人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達(dá)到合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。

谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源。谷類包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。堅(jiān)持谷類為主是為了保持我國膳食的良好傳統(tǒng)，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入250g~400g為宜。另外要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。稻米、小麥不要研磨得太精，以免所含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維流失。

2、多吃蔬菜水果和薯類

新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是我國傳統(tǒng)膳食重要特點(diǎn)之一。蔬菜水果能量低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。推薦我國成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，并注意增加薯類的攝入。

3、每天吃奶類、大豆或其制品

奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來源。各年齡人群適當(dāng)多飲奶有利于骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml.飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶。

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。

4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。瘦畜肉鐵含量高且利用率好。魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高；蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種營養(yǎng)成分比較齊全，是很經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。

目前我國部分城市居民食用動物性食物較多，尤其是食入的豬肉過多。應(yīng)適當(dāng)多吃魚、禽肉，減少豬肉攝入。相當(dāng)一部分城市和多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動物性食物的量還不夠，還應(yīng)適當(dāng)增加。動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多可能增加患心血管病的危險(xiǎn)性。