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哪些食物難吃卻有益健康?日常哪些食物不能多吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 17:27 難吃食物有益健康不能多吃

  “良藥苦口”,相信大家都知道這句話的含義,而在我們的日常生活當(dāng)中,有些食物的味道雖然怪雖然難吃,但是對我們的身體健康卻有很大的好處,下面小編就來給大家介紹一下這些難吃卻對身體好的食物。那么哪些食物難吃卻有益健康?日常哪些食物不能多吃?

哪些食物難吃卻有益健康?日常哪些食物不能多吃?(1)

一、難吃卻有益健康食物

1、苦味食物

像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì),正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預(yù)防癌癥和心臟病,也給食物帶來了一點苦澀的風(fēng)味。

在眾多食物苦味食物中接受度較高的應(yīng)該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。

另外,苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。

2、粗糙的食物

粗糙食物之所以粗糙,是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維,比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等??删褪沁@些膳食纖維,能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出,幫助身體排毒,減輕體重。

如果你在吃高脂菜肴的時候擔(dān)心發(fā)胖,可以吃這些食物,因為這是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時刻。

3、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的,這些天然的酸性物質(zhì)能促進礦物質(zhì)的吸收,比如鐵等。

同一品種的水果,味道酸的一般維生素C含量更高,維生素也更穩(wěn)定,更容易保存。從營養(yǎng)方面來說,孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處。

酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕婦食欲,減輕早孕反應(yīng)。

4、“沖”的食物

比如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖,甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物,這些物質(zhì)都對預(yù)防癌癥很有幫助。

比如大蒜就是人的“健康衛(wèi)士”。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示,大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群,其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。在吃完這些“沖”的食物后,口里會有氣溫,可吃茶葉、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物,減輕大蒜的味道。

5、澀味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強力的抗氧化物質(zhì),對預(yù)防糖尿病和高血脂有益。

不僅如此,同一種水果,發(fā)澀的品種營養(yǎng)價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。

澀味食物中的單寧(多酚中高度聚合的化合物)在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛,主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說,澀味食物對女人來說真的非常不可多得的美容食物。

6、辛辣食物

食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用,還能提高新陳代謝,起到燃脂、減肥、的功效。

芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血運行,使女性臉色更紅潤。

芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙,而且對預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外,芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病,降低血液黏稠度等功效。

7、“怪香”食物

有些食物雖然以“香”字命名,但味道卻很奇怪,比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多,這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì),保護骨骼,最適合進入40歲后的中老年人。

香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素,有利于維持血糖穩(wěn)定,并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

有研究表明,香椿中含維生素E和性激素物質(zhì),具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育癥有一定療效,故有“助孕素”的美稱。

8、“臭”味食物

榴蓮氣味強烈,說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國,由于其營養(yǎng)價值很高,常被用來當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。

榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經(jīng),特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促使體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補品。

榴蓮雖然好處多多,卻不能一次吃太多,否則容易導(dǎo)致身體燥熱,還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。

二、不能多吃的食物

1、橙子:雖然橙子營養(yǎng)豐富,但是它卻含有葉紅素。如果吃太多橙子,可能會引發(fā)"葉紅素皮膚病"、腹痛腹瀉、甚至骨頭疾病。因此,小朋友每天吃橙子的上限是4只中等體積的橙子。

2、爆米花:爆米花有很高的鉛成分。一旦進入人體,鉛就會破壞人的神經(jīng)、血液、消化系統(tǒng)和造血作用。兒童的排毒系統(tǒng)還沒有發(fā)育完成,經(jīng)常吃爆米花的話,可能會導(dǎo)致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病癥是:沒有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發(fā)紫、發(fā)育不正常等。

3、扁豆:扁豆含有一種特別的基因,該種基因會造成年人體甲狀腺腫,并促使人體排出甲狀腺氨酸,進而造成甲狀腺氨酸缺乏。當(dāng)甲狀腺氨酸缺乏的時候,人體會自動增加甲狀腺的分泌。處于發(fā)育階段的小朋友體質(zhì)非常脆弱,因此,不應(yīng)該吃太多的扁豆。

4、口香糖:口香糖內(nèi)含有可塑劑,這是一種有毒物質(zhì);另外口香糖內(nèi)還含有石碳酸代謝物,它對人體也是有害的。另外,小朋友吃口香糖的方式通常也是不衛(wèi)生的,因此,可能會導(dǎo)致腸胃炎。

5、速食面:速食面含有食物色素、防腐劑,它們對人體都是有害的。經(jīng)常吃速食面會導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良,影響發(fā)育。

6、菠菜:菠菜含有豐富的醋漿草酸,這種酸能夠生產(chǎn)鈣草酸鹽和鋅草酸鹽,這兩種鹽是人體很難吸收的,因此會很容易就被人體排出。在兒童發(fā)育的階段,需要大量的鈣和鋅,一旦缺少這兩種元素,就會不利于骨頭和牙齒的發(fā)育,同時也會損害寶寶的智力發(fā)育。

7、雞蛋:雞蛋含有多種的營養(yǎng)物質(zhì),但是如果吃太多的雞蛋,就會攝入太多的蛋白質(zhì),很容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,進而導(dǎo)致肥胖。此外,蛋白質(zhì)很難消化,因此,吃太多雞蛋,會增加胃、肝和腎的負擔(dān),嚴重的話,可能會導(dǎo)致這些內(nèi)臟功能產(chǎn)生異常。因此,小朋友一天不要吃3個雞蛋以上。

8、葵花籽:葵花籽含有一種不飽和脂肪。如果寶寶吃太多的葵花籽,那么他們的體內(nèi)就會需要消耗大量地維他命B,以滿足要消化這些不飽和脂肪的需要。維他命B的卻是會導(dǎo)致肝臟細胞的運作受挫,或者導(dǎo)致脫水。

9、肝臟:動物的肝臟含有大量的蛋白質(zhì)。如果吃大量的肝臟,那么體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量就會上升,蛋白質(zhì)累計到成年后,可能引發(fā)心腦血管病。

10、人參:目前市場上有很多的人參副產(chǎn)品,例如:人參湯、人參奶、人參奶糖、人參餅干、人參果凍等等。人參能夠促進人體的性荷爾蒙的分泌。如果寶寶吃太多人參,就會導(dǎo)致性激素分泌過多,進而導(dǎo)致早熟或者其他體型發(fā)育異常的情況發(fā)生。

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