酸奶是生活中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種飲品，酸奶不管是成年人，中年人，還是老年人，都是可以喝的，但是這里寶媽們就需要注意了，因?yàn)橐粴q一下的寶寶最好是不要喝酸奶的，一歲以后的寶寶是可以適量的喝點(diǎn)酸奶的，下面來(lái)看看寶寶喝酸奶事項(xiàng)。

1、一歲以后喝最好

1. 寶寶多大可以喝酸奶

根據(jù)嬰幼兒膳食指南，1歲以內(nèi)的嬰兒應(yīng)進(jìn)行母乳或配方奶喂養(yǎng)。根據(jù)澳大利大2012年嬰兒喂養(yǎng)建議，滿6個(gè)月以后的寶寶可以嘗試酸奶，將酸奶作為輔食之一，但不建議把酸奶作為嬰兒的主要奶類來(lái)源。

1-3歲的幼兒仍然首選母乳或配方奶，此外，每天可以適量進(jìn)食酸奶，尤其是容易便秘的幼兒，雖然并沒(méi)有證實(shí)酸奶可以改善便秘。適量的酸奶可能有利于改善胃腸道的功能，而乳糖不耐受的幼兒也可以進(jìn)食酸奶。1歲以后，只要沒(méi)有禁忌癥就可以正常進(jìn)食酸奶了。

2. 跟鮮奶比，酸奶補(bǔ)鈣效果如何?

相對(duì)鮮奶，酸奶是有鮮乳或復(fù)原乳及益生菌等發(fā)酵的，也是鈣的良好來(lái)源。經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

3.純酸奶、果粒酸奶、老酸奶、優(yōu)酸乳等哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)?

有些產(chǎn)品看似酸奶，其實(shí)只是酸飲料，多為添加劑調(diào)配而成，幾乎不含奶類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低。但由于口味好深受小朋友的喜歡，加之各媒體的大肆渲染，讓小朋友放棄乏味的純奶類。有些家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的匱乏，也會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)誤的選擇。

根據(jù)最新的《中國(guó)食物成分表》，純酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分接近純牛奶，蛋白質(zhì)含量一般在2.5%以上。而果粒酸奶、老酸奶是在純酸奶基礎(chǔ)上分別添加水果粒和果膠調(diào)制而成，營(yíng)養(yǎng)成分與純酸奶差別不大。但對(duì)于幼兒來(lái)講，最好選擇純酸奶。

4. 每天的補(bǔ)充量宜為多少?

每天進(jìn)食多少量的酸奶，并沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)格的界限。對(duì)于滿6個(gè)月的嬰兒，可以嘗試點(diǎn)酸奶作為輔食之一。如1歲以后每天可以安排100毫升益生菌酸奶，對(duì)于乳糖不耐受的孩子，可以安排更多的酸奶。隨年齡增加，可酌情增加，貴在堅(jiān)持。對(duì)于乳糖不耐受的幼兒，酸奶可能為飲食中奶類的主要來(lái)源。

5.酸奶中的菌種是不是越多越好?

酸奶中一般含有兩種或多種菌。目前市場(chǎng)上的酸奶一般嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發(fā)酵而成，有的還會(huì)在前者發(fā)酵的基礎(chǔ)上，又添加了另外嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌兩種乳酸菌類，無(wú)論是兩個(gè)或多個(gè)菌種，只要是含有人體需要的益生菌都是有益于健康的。但需要指出的是，如果讓這些益生菌菌在腸道“安家落戶”，就需要攝入有足夠的數(shù)量菌，否則即便喝了酸奶，絕大部分乳酸菌在通過(guò)胃和小腸的過(guò)程中都會(huì)犧牲掉。只有菌的數(shù)量足夠大時(shí)，極少數(shù)幸運(yùn)者能夠存活下來(lái)，才可能產(chǎn)生保健作用。

6.冬季也能喝酸奶嗎?

冬季，天氣寒冷，很多人不敢進(jìn)食酸奶，更不管給孩子進(jìn)食酸奶，擔(dān)心肚子受涼出現(xiàn)消化不良，如腹脹或拉肚子。事實(shí)上，如果方法得當(dāng)，一樣可以進(jìn)食酸奶。從冰箱拿出來(lái)的酸奶，可在溫度相對(duì)高的環(huán)境放置一會(huì)兒(1-2個(gè)小時(shí))再食用。當(dāng)然，從冰箱拿出來(lái)的酸奶，可以在溫水中稍微溫一下。但水溫不應(yīng)過(guò)高，否則酸奶中的益生菌可能會(huì)死亡而降低了酸奶的保健功效。有點(diǎn)酸奶可以常溫放置，已經(jīng)沒(méi)有活菌了，溫?zé)嵋幌戮筒挥脫?dān)心會(huì)破壞益生菌了。

2、寶寶喝酸奶事項(xiàng)

酸奶是鮮奶在活性益生菌（如雙歧桿菌、乳酸菌）的作用下，經(jīng)過(guò)發(fā)酵由純液狀變成半固體狀態(tài)。其中不但富含對(duì)人體有益的益生菌，還富含變性且易于消化的蛋白質(zhì)及益生菌產(chǎn)生的有助消化的酶。

常規(guī)推薦 1 歲以上的嬰幼兒才能接受酸奶。

原因：常規(guī)酸奶是以鮮奶為基礎(chǔ)制作的酸奶，但如果家庭內(nèi)能夠以嬰幼兒配方奶粉制作酸奶，1 歲以內(nèi)的嬰幼兒可以接受。

注意：即使使用嬰幼兒配方奶粉制作，酸奶也只能作為輔食適當(dāng)食用，不能代替正常配方奶粉喂養(yǎng)。嬰幼兒每天能夠攝入的益生菌的量是有限的，如果攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腹瀉。