兒童如果營養(yǎng)不良，會影響到兒童的健康發(fā)育，許多兒童有挑食的現(xiàn)象，導致營養(yǎng)攝入不均衡，飲食是導致營養(yǎng)不良的主要原因，家長需要重視這個問題，幫助孩子補充營養(yǎng)，解決營養(yǎng)不良的問題，那么兒童營養(yǎng)不良吃什么好？兒童營養(yǎng)不良需要補充什么？

1、兒童營養(yǎng)不良需補充

一、蛋白質(zhì)

骨細胞的增生和肌肉、臟器的發(fā)育都離不開蛋白質(zhì)，孩子生長發(fā)育越快，則越需要補充蛋白質(zhì)，要多吃魚蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆制品等。富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、賴氨酸的食物，以利大腦發(fā)育和身體生長。

二、維生素

維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長發(fā)育所必不可少的，維生素可以從動物肝腎、雞蛋中攝取，而最好的來源是新鮮的蔬菜水果。

三、鈣、磷

這兩種微量元素是骨骼的主要成分，在牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物中含量較高。另外，多曬太陽，增加紫外線照射機會，從而保證骨骼的健康成長。

四、碳水化合物

營養(yǎng)不良吃富含碳水化合物的食物，比如米湯、面糊、藕粉、粥、蔬菜水果羹等。

五、乳粥

配料牛乳或羊乳適量，大米50克，白糖適量。

制法將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟時，去米湯加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐熱食，空腹食用較佳。

功能補血潤燥，和胃健脾。本膳用乳類，有補血潤燥的作用，牛乳為常食的營養(yǎng)滋補食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及維生素類。同大米煮粥，既可增強健脾和胃的作用，又能延長在胃腸內(nèi)消化吸收的時間，加強補益作用。用于幼兒營養(yǎng)不良，發(fā)育緩慢，肢體羸瘦，氣血不足，面色萎黃，小兒疳積等代謝不良性疾病。

六、蝦皮蛋羹

配料蝦皮20克，雞蛋1個。

制法蝦皮，擇去雜質(zhì)，沖洗一下；雞蛋，磕入碗內(nèi)，攪打成泡，然后放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐。

功能補氣益腎，和胃健脾。本膳用蝦皮，含鈣豐富，是小兒骨骼生長必不可少的食品。雞蛋，含有豐富的維生素D，蛋黃中含鈣較多。此羹經(jīng)常食用，可防治兒童骨骼鈣化不全的癥狀，是補充鈣和維生素D的理想菜肴。

2、兒童營養(yǎng)不良的原因

1、長期攝入不足：小兒處于不斷生長發(fā)育的階段，對營養(yǎng)素的需要相對較多，攝人量不足常見于母乳不足而未及時添加其他乳品；奶粉配制過稀；突然停奶而未及時添加輔食導長期以淀粉類食品（粥、奶糕）為主；不良的飲食習慣如偏食、挑食、吃零食過多或早餐過于簡單等。

2、營養(yǎng)消耗過大：糖尿病、甲狀腺功能亢進、大量蛋白尿、急性發(fā)熱性疾病、惡性腫瘤等均可使營養(yǎng)素的消耗量增多。這些因素的單獨作用或共同組合均可引起蛋營養(yǎng)不良。

3、營養(yǎng)需要量增大：急慢性傳染?。ㄈ缏檎睢⒏窝祝┖蟮幕謴推?、生長發(fā)育快速階段等均可因需要量增多而造成相對缺乏。

4、消化吸收障礙：消化系統(tǒng)解剖或功能上的異常如唇裂，遷延性腹瀉、腸吸收不良綜合征等均可影響食物的消化和吸收。