高血脂是一種非常危險(xiǎn)的疾病，容易誘發(fā)各種危險(xiǎn)疾病，因此做好降血脂的各種非常重要，那么降脂保健的食物有哪些？吃什么食物降脂效果好？降血脂的保健食物有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解這些降脂的食物，以及要注意的事項(xiàng)有哪些吧。

1、降脂保健的食物

1、大豆

是人體蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品。其蛋白質(zhì)必需氨基酸含量較齊全，因而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，加工成豆制品后，更易于被人體消化和吸收。大豆油大多為不飽和脂肪酸。大豆還含豐富的磷脂、植物固醇、食物纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素(如鈣、磷、鐵、鉀、碘)等，經(jīng)常食用可以使血清膽固醇含量下降。它還可以替代主食，由于含糖量極低，尤其適合糖尿病病人食用(如豆粥等)。

2、海帶

海帶也是治病良藥。它含有海帶多糖，可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。海帶還富含多種必需氨基酸、維生素A、維生素B2、鈣和大量的鐵質(zhì)，經(jīng)常食用可預(yù)防夜盲癥、干眼癥，減少口腔潰瘍的發(fā)作，并可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和貧血。

3、蕈類(lèi)食物

主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類(lèi)食物，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨(dú)特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積。香菇素還有降壓作用，高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。

4、玉米

含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷甾醇、維生素E等。所以常吃玉米羹不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。

5、山楂

山楂很早就作為藥用，李時(shí)珍《本草綱目》已明確其作用：“化飲食、消肉積”，即治療因食肉過(guò)多引起的消化不良。研究表明，山楂的許多成分具有強(qiáng)心、擴(kuò)張血管、增強(qiáng)冠脈流量及有持久的降壓作用，有改善循環(huán)和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促進(jìn)脂肪食積的消化。山楂有許多制品可供食用，或用水煎代茶喝，對(duì)健康很有益。因?yàn)樯介运幔杆徇^(guò)多的人不適宜吃，胃和十二指腸潰瘍患者不要空腹吃，也不要長(zhǎng)期吃。

6、蘋(píng)果

常吃蘋(píng)果可以降低因冠心病死亡的危險(xiǎn)性，這主要是蘋(píng)果中含有的類(lèi)黃酮類(lèi)物質(zhì)在起作用。類(lèi)黃酮是一種天然抗氧化劑，通過(guò)抑制低密度脂蛋白氧化，從而發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。此外，類(lèi)黃酮還能抑制血小板聚集，降低血黏稠度，減少血栓形成，可以降血壓，防止心腦血管疾病的發(fā)生，降低死亡率。但蘋(píng)果富含糖類(lèi)，故糖尿病患者不宜食用。

2、吃海帶注意事項(xiàng)

1、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡

海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。

如果海帶經(jīng)過(guò)水的浸泡之后就會(huì)像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不可以再食用。而且海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當(dāng)主食吃

不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過(guò)多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

那些患有甲亢的病人不可以吃海帶，因?yàn)楹Ш械牡庠厥值呢S富，如果食用則會(huì)加重病情，孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。