很多女性都聽(tīng)說(shuō)過(guò)烏雞，具有不錯(cuò)的補(bǔ)虛補(bǔ)血的作用，是女性調(diào)養(yǎng)身體的佳品，在冬季的時(shí)候，女性身體比較脆弱，可以吃一些烏雞進(jìn)補(bǔ)，烏雞的做法有很多，可以熬出美味的湯，那么女性冬季如何吃烏雞進(jìn)補(bǔ)？烏雞的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些呢？

1、烏雞營(yíng)養(yǎng)食譜

1、烏雞大棗粥

功效：本粥具有養(yǎng)血止血、健脾補(bǔ)中的功效。適用于氣血津液不足、營(yíng)衛(wèi)不和、心悸怔忡、脾虛便溏、產(chǎn)后或久病血虛體弱等癥。

原料：烏雞肉150克、大棗10-15枚、大米100克、精鹽適量。

做法：將烏雞肉洗凈，切成碎末；大棗、大米洗凈。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中，加入清水適量，上大火燒開(kāi)，改用小火熬成粥，調(diào)入少許精鹽即成。每日早晚溫服。

2、鹿茸燉烏雞湯

功效：溫宮補(bǔ)腎，益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，癥見(jiàn)婚久不孕，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血色淡量少，小腹冷感，腰酸無(wú)力等。

原料：綠殼蛋烏雞250克、鹿茸10克。

做法：烏雞洗凈，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內(nèi)。加開(kāi)水適量，文火隔水燉熟，調(diào)味服食。

3、參芪烏雞湯

功效：補(bǔ)益氣血。適應(yīng)癥：惡露不絕屬氣虛者，或血虛弱不能濡養(yǎng)肢體而致的產(chǎn)后身痛、腹痛者。癥見(jiàn)產(chǎn)后惡露逾期不止，色淡，質(zhì)稀，伴頭暈眼花，失眠心悸，關(guān)節(jié)酸痛，小腹綿綿而痛，舌淡紅苔薄白。

原料：綠殼蛋烏雞肉200克、黨參30克、黃芪15克。

做法：將黨參、黃芪洗凈，雞肉洗凈，切小塊。把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味即可，隨量食用。

4、人參枸杞烏雞湯

功效：用于精血虛衰。

原料：綠殼蛋烏雞1只洗凈、人參1棵、枸杞50克。

做法：將材料一同放入瓦鍋內(nèi)，隔水燉至雞肉熟后調(diào)味。飲湯食雞肉。

5、紅棗烏雞湯

功效：補(bǔ)益氣血﹑滋補(bǔ)腎氣﹑益肝明目。

原料：綠殼蛋烏雞一只、淮山一兩﹑杞子三錢(qián)﹑紅棗六枚﹑陳皮一角﹑生姜二片﹑調(diào)味適量。

做法：淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗，紅棗去核，烏雞斬成大塊出水，將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煮約三小時(shí)，調(diào)味即成。

6、筍菇炒烏雞

功效：本品具有補(bǔ)養(yǎng)五臟，增強(qiáng)體質(zhì)，防病延年的功效。適用于五臟虛衰。

原料：烏雞肉300克、冬筍、黃瓜各50克、水發(fā)香菇25克、雞蛋1個(gè)、植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水淀粉、味精、清湯各適量。

做法：將烏雞肉洗凈，切成薄片，與雞蛋清和水淀粉拌勻；將冬筍、香菇、黃瓜切成片。將炒鍋燒熱，放適量油，待油燒至六成熱時(shí)，下入烏雞肉片、香菇、黃瓜片、冬筍翻炒，加入清湯、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。

適宜人群：

適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

2、冬季如何有效保暖

一、上段要緊：

冬天戴口罩圍圍巾是保暖的重要環(huán)節(jié)，因?yàn)榭谡趾蛧砜梢詼p少身體熱量從頭頸部散發(fā)，頸部受寒可能引發(fā)血管收縮和頸部肌肉痙攣，所以一定要戴圍巾或穿高領(lǐng)衫，尤其不要讓脖頸暴露在外。出門(mén)最好戴上口罩，不僅可以保暖，而且因?yàn)榇箫L(fēng)天塵土飛揚(yáng)，呼吸道抵抗力下降，容易被病菌侵襲。到大風(fēng)降溫的天氣里會(huì)出現(xiàn)很多面癱者，主要是因?yàn)槊娌可窠?jīng)受到寒冷刺激造成神經(jīng)組織缺血水腫。最好的預(yù)防方法就是全副武裝，戴上口罩、圍巾、帽子，保暖擋風(fēng)。

二、中段要燥：

大風(fēng)降溫天穿衣服最好分層穿，有個(gè)口訣：內(nèi)貼中松外收口。內(nèi)衣最好柔軟貼身，有助于增加保溫性。中層的衣服吸濕性要強(qiáng)，不要過(guò)緊，保持干燥，否則不但不利于保暖，還會(huì)減弱抗寒能力。外套一定要防風(fēng)，最好在領(lǐng)口、袖口、腰部、腳踝處有收口的設(shè)計(jì)，可以防止冷空氣趁虛而入，造成熱量散發(fā)。

三、下段要松：

鞋襪最好稍大點(diǎn)冬天的鞋襪可以適當(dāng)穿寬松一點(diǎn)。冬天人體毛細(xì)血管處于收縮狀態(tài)，如果鞋襪過(guò)緊，壓迫腳部，會(huì)影響腳部的血液循環(huán)，使腳變得更冷。很多女性穿過(guò)緊的靴子反而會(huì)凍腳就是這個(gè)道理。鞋子的尺碼選擇稍大些的，最好能墊一雙棉鞋墊，腳部活動(dòng)還有些空間。另外，鞋底最好稍高些，這樣可以隔開(kāi)冰冷的地面。