芹菜是比較常見的一種綠葉蔬菜，相信大家都應(yīng)該知道，經(jīng)常吃芹菜能夠幫助我們預(yù)防高血壓疾病，而且對(duì)高血壓患者朋友們也有明顯的幫助，但是有一些朋友們卻非常不喜歡芹菜的味道，于是就會(huì)選擇不吃芹菜，忽略掉芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小編提醒不喜歡吃芹菜的朋友們，如果覺得芹菜的味道很刺鼻，那就用芹菜搭配一些食物榨汁喝吧。

一、好喝又營(yíng)養(yǎng)的芹菜汁

（一）芹菜+蘋果榨汁

材料：蘋果1個(gè)，芹菜100克，蜂蜜1湯勺，涼開水100克。（2人份）

做法：

1.蘋果洗凈去皮去核切塊，芹菜洗凈切段。

2.將蘋果、芹菜、蜂蜜和水放進(jìn)破壁機(jī)。

3.按果汁鍵約2分鐘停止工作后，倒出即可飲用。

（二）芹菜+蜂蜜+黃瓜榨汁

材料：芹菜，黃瓜，蜂蜜

做法：

1.芹菜、黃瓜切小塊兒，放入攪拌機(jī)。

2.加入少許水?dāng)嚢琛?

3.細(xì)笊籬濾出汁液，加上蜂蜜即可。

（三）芹菜+胡蘿卜+蘋果榨汁

材料：胡蘿卜1個(gè)、蘋果1個(gè)、芹菜1根、蜜糖或者砂糖開水

做法：

1.分別將胡蘿卜、蘋果、芹菜放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌；

2.混合好的果汁加入蜜糖即可。

（四）芹菜+木耳+香蕉榨汁

材料：香蕉2根,芹菜60克,木耳60克,水適量

做法：

1.香蕉去皮切塊，芹菜洗凈切段備用。

2.滾水略川燙木耳5秒撈起瀝乾，放涼撕小片狀。

3.所有材料放入果汁機(jī)中，加入剛好淹過(guò)蔬菜的溫水水量，啟動(dòng)攪拌均勻即可。

二、芹菜汁的好處

1.養(yǎng)血補(bǔ)虛

芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

2.平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

3.鎮(zhèn)靜安神

從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

4.利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。

5.防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

6.清熱解毒

當(dāng)氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

三、芹菜不能搭配的食物

1、芹菜與黃瓜不能共食

黃瓜中含有維生素C分解酶，由于黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶并不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞，因而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹不能共食

蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)皆含維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會(huì)失效，但人們?cè)谑秤煤ｕr時(shí)，喜歡生吃，或只用開水燙一燙。這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未失活，若與芹菜同食，可將其中的維生素B1全部破壞。但此酶遇酸會(huì)減弱其分解能力，所以進(jìn)食蛤、貝、生魚等，適當(dāng)加醋，可以保護(hù)維生素B1。

3、芹菜與甲魚不能共食

同吃會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，使人體中毒，可以用橄欖汁解毒。

4、芹菜與菊花不能共食

同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，從而引起嘔吐。為什么芹菜與雞肉不能共食？同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，使人傷元?dú)狻?