芹菜是很常見的蔬菜食物，在冬季也是有售賣的，經過適當的加工味道也非常不錯，而且其營養(yǎng)價值也很高，能夠為健康帶來不少的好處，但是吃芹菜也有許多禁忌要注意，掌握正確的吃法很重要。冬天吃芹菜的好處是非常多的，適合在冬季適當吃芹菜。

1、吃芹菜的好處

冬天吃芹菜最好的功效就是能防治便秘，除了這之外還有許多其他的養(yǎng)生功效，適當吃芹菜具有清熱解毒、潤腸通便、保護心血管、降血脂、降血壓、增強食欲、減肥、安神、祛痰、生津止渴、消炎止痛、潤肺止咳、清潔牙齒、護膚養(yǎng)顏、利尿消腫等功效，適當食用還可以治療或緩解水腫、月經不調、食欲不振、肌肉痙攣、高血脂、神經衰弱、失眠、小便不暢、咳嗽、上火、高血壓、心神不寧、支氣管炎、口干舌燥、便秘等不適病癥。

2、吃芹菜的禁忌

吃芹菜的好處雖然非常多，但是仍然有許多禁忌要注意。以免對健康造成不利的影響。芹菜具有降血壓的作用，因此低血壓患者不宜食用，以免病情加重。芹菜不宜與黃瓜、胡蘿卜、南瓜、筍瓜等食物一同食用，這些食物中含有維生素C分解酶，會破壞芹菜中的營養(yǎng)成分，從而導致芹菜營養(yǎng)價值降低。芹菜不宜與菊花一同食用，這兩種食物反應會對胃造成較大的刺激，從而引起嘔吐癥狀。我們在吃芹菜的時候通常會將芹菜葉去掉，因為芹菜葉水分較低，會影響口感，其實完全不必去掉，因為芹菜葉的營養(yǎng)價值遠比芹菜莖要高，食用后對健康帶來的好處更大。

3、芹菜如何選購

芹菜的質量對營養(yǎng)的影響也是非常大的，因此要想芹菜對健康帶來好處，選擇優(yōu)質的芹菜是很有必要的，選購芹菜的方法其實很簡單，首先是看芹菜的根部顏色，新鮮的芹菜大多數都是以翠綠色為主，如果出現發(fā)黃的情況，則說明存儲時間較久，然后看芹菜的葉子，顏色也是翠綠色，如果發(fā)黃、枯萎，也說明不新鮮，購買芹菜的時候選擇莖較厚的，這樣的芹菜口感更好。