牛奶是生活中很常見的營養(yǎng)食物，適當(dāng)喝牛奶可以為健康帶來不少的好處，但是喝牛奶也有許多禁忌要注意，錯誤的喝牛奶方式很容易導(dǎo)致健康問題，牛奶的搭配禁忌有很多，喝牛奶的時候一定要注意這些禁忌，下面就來了解牛奶不能和什么一起吃吧。

1、牛奶和茶一起喝的危害

茶葉的營養(yǎng)價值在于其中含有的多酚，具有抗氧化作用，可以減輕細(xì)菌受到氧化損傷，有效降低心血管疾病等慢性疾病的發(fā)生率，而牛奶含蛋白質(zhì)豐富，能有效加快體力恢復(fù)，補(bǔ)充能量，并滿足人體需求，促進(jìn)生長發(fā)育。

生活中有不少人非常喜歡喝奶茶，而自制奶茶會更加衛(wèi)生，醇正，口味會更好，兩者特有的香味融于一體，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁、綿長。

然而，牛奶中蛋白質(zhì)會與和茶葉中的茶多酚相互作用，進(jìn)而影響茶多酚的各種保健功能和牛乳蛋白的營養(yǎng)效能，會抑制其保健功能，雖然或許不會對人體產(chǎn)生多大的危害，但是營養(yǎng)卻流失了，從養(yǎng)學(xué)的角度，茶加奶是減分的。

此外，在自制奶茶時，如果加入大量的糖，再喝下這樣的奶茶是很容易長脂肪的，而且還容易壞牙齒，含有更多的不利人體健康的物質(zhì)。

2、牛奶不能和什么一起吃

1.橙子：喝牛奶的時候，最好不要和橙子，桔子，檸檬等等食物一起吃，其中的酸物質(zhì)會與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)發(fā)變性，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

2.巧克力：雖說超市里有不少牛奶加巧克力的飲品，但是，從營養(yǎng)角度來說，二種食物一起吃，會影響牛奶中鈣的吸收，甚至可能會轉(zhuǎn)化成對人體有害的物質(zhì)。

3.豆?jié){：豆?jié){必須煮沸才能飲用，否則會引起食物中毒，而牛奶煮沸則會破壞其中的營養(yǎng)，所以，兩者不能一起煮，否則會讓牛奶失去原本的營養(yǎng)價值。

4.米湯：這兩種營養(yǎng)最好也不要一起搭配。米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞牛奶中的維生素A。

5.菠菜：牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

3、讓牛奶更有風(fēng)味的搭配

(1)姜撞奶

牛奶200ml，姜汁15ml，糖少許。姜切細(xì)塊搞爛，擠出姜汁，將糖倒入牛奶中，待糖融化，再牛奶加熱到80度，把加熱的牛奶倒在碗中，把姜汁倒入牛奶中，再把牛奶倒加剛好裝姜汁的碗中，為了更均勻，最好等凝結(jié)。

作用：祛寒行血，養(yǎng)顏美容，止咳安眠。

(2)牛奶燕麥紅棗粥

燕麥30g、牛奶120ml、紅棗5顆、糖少許。燕麥洗干凈，和紅棗一起入鍋加水煮沸，繼續(xù)用小火熬制20分鐘，至燕麥和紅棗軟爛濃稠，倒入牛奶，放好冰糖，小火微微煮沸。

作用：含有各種蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，特別是含有較多的B族維生素。

(3)牛奶紅豆湯

紅豆、牛奶各適量。紅豆挑干凈，放到鍋里加水，煮至豆子熟爛，煮成差不多豆沙狀，要是不爛就那勺子鐸鐸，再倒入適量鮮奶，一邊倒一邊攪，然后中火小煮下，最好放糖。

作用：補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣、調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、利水消腫、養(yǎng)顏美容、改善胃腸、增強(qiáng)抵抗力。

4、牛奶的營養(yǎng)功效

1．牛奶[中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

2．牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。

3．牛奶的中酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長。牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

5．牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。

6．牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。

7．牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。

8．牛奶中的維生素B能提高視力。

9．常喝牛奶能預(yù)防動脈硬化。

10．牛奶含鈣量高，吸收好。

11．睡前喝牛奶能幫助睡眠。牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

13．牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

14．牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。

15．牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。

16．牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。

17．牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤。

18．牛奶中的一些物質(zhì)對中老年男子有保護(hù)作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少。

19．牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。

相信大家看了上面的介紹后，對喝牛奶有了更多的了解，喝牛奶的禁忌有很多，掌握正確的飲用方法很重要，所以上面介紹的內(nèi)容一定要有所了解，對于哪些不適合喝牛奶的人，千萬不要喝牛奶，所以了解食物的禁忌以及自身的身體狀況很重要哦。