魚是中國(guó)人餐桌上幾乎必備的一種食物，俗話說(shuō)，年年有余，所以需要年年有魚，因此過(guò)年過(guò)節(jié)，餐桌上都會(huì)有魚，這也預(yù)示著來(lái)年生活富足，對(duì)于魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是大家有目共睹的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且還有人說(shuō)愛(ài)吃魚的人聰明，那么事實(shí)上真的如此嗎？

1、經(jīng)常吃魚有何好處

1、科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究表明，經(jīng)常吃魚的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)的比較低。這是因?yàn)轸~類當(dāng)中富含有一種物質(zhì)叫做脂肪酸，脂肪酸對(duì)于人的心臟有一定的幫助，能夠讓心臟跳動(dòng)更加穩(wěn)定。所以經(jīng)常吃魚的人患有心臟病和冠心病的幾率都比較低。

2、經(jīng)常吃魚有助于膽固醇含量的降低。魚類脂肪含量相對(duì)較低，并且魚類當(dāng)中的脂肪，一般都是不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸很容易被人體消化和吸收，并且這種不飽和脂肪酸能夠幫助人體降低血液當(dāng)中膽固醇的含量。所以經(jīng)常吃魚的話能夠起到降低膽固醇的作用。

3、女性在懷孕期間也可以多吃魚，因?yàn)樵袐D吃魚能夠?yàn)槎亲永锩娴膶殞毺峁┏渥愕臓I(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常吃魚的話可以讓大腦變得更加聰明，能夠?yàn)槿梭w的腦部發(fā)育提供充足的營(yíng)養(yǎng)。這是因?yàn)轸~當(dāng)中有一種物質(zhì)叫做DHA，這種物質(zhì)對(duì)于人體腦部發(fā)育和智力發(fā)育有著很大的幫助，還能夠幫助人體的神經(jīng)系統(tǒng)更好的成長(zhǎng)發(fā)育。

4、魚肉可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。魚類當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，一些處于成長(zhǎng)階段的少年兒童可以多吃一點(diǎn)魚，這樣有利于身體發(fā)育，能夠?yàn)樯眢w提供豐富的蛋白質(zhì)，會(huì)讓處于長(zhǎng)身體階段的少年兒童長(zhǎng)得更高，身體變得更加的強(qiáng)壯。

5、維生素A對(duì)于人的眼睛能夠帶來(lái)很大的好處，可以預(yù)防干眼癥和夜盲癥，讓眼睛得到更好的保護(hù)。經(jīng)常吃魚還能夠?qū)σ暳τ幸欢ǖ膸椭?，因?yàn)橐恍┯椭^為豐富的魚類，維生素A的含量十分豐富。

魚類當(dāng)中不僅富含蛋白質(zhì)，而且富含豐富的維生素。魚肉中的維生素的種類豐富，除了維生素以外，魚肉當(dāng)中還有很多有助于人體發(fā)育的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分全面的，經(jīng)常喝一些魚湯能夠滿足人體所需營(yíng)養(yǎng)。

總的來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃魚能夠?qū)ι眢w帶來(lái)很多的幫助，所以在飲食結(jié)構(gòu)中可以多吃一點(diǎn)魚。但是有一些人也是不能夠吃太多魚類的，如一些海鮮過(guò)敏的人。所以吃魚的數(shù)量也是因人而異的。

2、哪些人不可以吃魚

1、痛風(fēng)患者

因?yàn)轸~類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。

2、出血性疾病患者

如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因?yàn)轸~肉中所含的二十碳五烯酸（EPA），可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

3、服用某些藥物者

服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海魚都含有組胺物質(zhì)，一旦人體內(nèi)的組胺量超標(biāo)，該物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入人體血液循環(huán)中，導(dǎo)致組胺過(guò)敏反應(yīng)。平時(shí)吃深海魚之所以沒(méi)有上述不適癥狀，是因?yàn)槿梭w腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質(zhì)——單胺氧化酶，它可使組胺無(wú)法進(jìn)入血液中。但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑制劑，會(huì)抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶，此時(shí)再食用深海魚非常容易造成組胺物質(zhì)快速在體內(nèi)積蓄。

除了止咳藥，還有其他藥物也能抑制單胺氧化酶?？咕帲邕秽蛲ㄈ缌√仂`等）、酮康唑、灰黃霉素；降壓藥如優(yōu)降寧；治療帕金森的司來(lái)吉蘭；抗抑郁藥如嗎氯貝胺；抗腫瘤藥物甲基芐肼等。中藥里也有能抑制單胺氧化酶作用的藥物，如鹿茸、山楂、何首烏等。

4、肝硬化患者

肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金魚等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

5、孕婦

孕婦不宜經(jīng)常食用海魚，常食海產(chǎn)品，會(huì)過(guò)多攝入甲基汞，胎兒在宮內(nèi)接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語(yǔ)言能力等其他機(jī)能發(fā)育輕微遲延的危險(xiǎn)越大?？茖W(xué)家還提醒，即使母體攝入的汞不多，其胎兒的腦發(fā)育還可能發(fā)生遲延。為此，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金魚、劍魚等含汞量高的海魚，可選擇食用不受汞污染的池塘養(yǎng)殖的魚類。

6、結(jié)核患者

服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚類容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。

魚的種類有很多，做法也是千奇百怪，紅燒魚、桂魚等等，都是非常有名氣的菜品，也非常受人們的歡迎，所以很多地區(qū)都會(huì)用魚來(lái)做美食佳肴，而且中國(guó)人注重食補(bǔ)，而魚可以清肝明目，對(duì)電腦的發(fā)育也有一定的好處，所以大家平時(shí)要多吃魚哦！