我們?nèi)粘５娘嬍持写旨Z占有重要的地位，我們常見的粗糧有很多，比如說小麥、玉米、大豆等，而且粗糧都是具有很高的營養(yǎng)價(jià)值的，也是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊徊糠?，孕婦也是需要吃適量的粗糧的，那孕婦適宜吃哪些粗糧呢？孕婦吃粗糧有哪些好處？

1、孕婦適合吃哪些粗糧

1、玉米。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、淀粉、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、鎂等多種營養(yǎng)成分。準(zhǔn)媽媽經(jīng)常食用，可以加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)身體新陳代謝，加速體內(nèi)廢物排泄。它含富含谷氨酸，能促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，排除腦組織中的氧。

2、紅薯及其他薯類。薯類食物富含淀粉、鈣鐵等礦物質(zhì)，而且其含有的氨基酸、維生素都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于哪些精制細(xì)糧。紅薯還含有一種類似于雌性激素的物質(zhì)，孕婦經(jīng)常食用，能令肌膚白皙、嬌嫩。

3、糙米。糙米也十分適合孕婦食用。每100克糙米胚芽中合蛋白質(zhì)3克、脂肪1。2克、維生素B1、B2各2.5克、維生素E1。8克、維生素C5O毫克、維生素A50毫克、菸堿酸250毫克、葉酸250毫克、鋅20毫克、鎂 15毫克、鐵20毫克、磷15毫克。

4、蕎麥。蕎麥比其他谷類更能提供全面的蛋白質(zhì)。鐵、猛、鋅等微量元素和膳食纖維的含量豐富。同時(shí)還含有豐富的賴氨酸成分，能促進(jìn)胎兒發(fā)育，增強(qiáng)孕婦的免疫功能。

2、孕婦吃要注意

粗糧不容易消化，孕婦過多攝入粗糧會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，長期過多攝入纖維素，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻，降低孕婦的免疫抗病能力。因此懷孕期間，粗糧和細(xì)糧的比例最好約為1：4，如果不好把握，每個(gè)星期的主食有三四頓是粗糧就可以了。吃多了反而會(huì)影響某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

3、怎樣食“粗”更健康

粗糧雖好，但在吃“粗”時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)。

（1）循序漸進(jìn)吃粗糧：有些人平時(shí)粗糧、雜糧吃的很少，突然增加粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)。為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過急。

（2）吃多少：吃的頻率以兩天一次為宜。中年人尤其是有“三高”、便秘等癥狀者，或長期坐辦公室接觸電腦較多和應(yīng)酬較多的人群，要注意多吃些粗糧，可1天2次。每天粗糧的攝入量以30～50克為宜，不超過1兩為好。也可根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整，并最好安排在晚餐食用。

（3）粗細(xì)搭配可互補(bǔ)：粗糧因?yàn)榧庸こ绦蜉^少，往往不易消化。可以采用粗細(xì)糧混搭的食用方式?，F(xiàn)在市場上常出現(xiàn)的各種雜糧粥和雜糧米，往往里面含有粳米、雜糧和各種豆類，就是很好的食物搭配方法，可以適當(dāng)多選用。

（4）葷素搭配更有益：從營養(yǎng)學(xué)上講，粗細(xì)糧混合食用，還能起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用，提高其生物利用率。如將玉米、小米、大豆按1∶1∶2的比例混合食用，再搭配肉、蛋，則整體混合食物的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)顯著提高。

（5）粗糧宜做粥飯：不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。比如，小米、燕麥、薏苡仁等，都適合煮粥喝，營養(yǎng)又養(yǎng)胃。

（6）粗糧雖好，但也有一些人不適合吃粗糧。一般來說，胃腸功能較差的老年人及消化功能不健全的兒童，最好少吃粗糧。即使吃，也要做到粗糧細(xì)吃；患有胃腸潰瘍及急性胃腸炎的朋友，其食物大多要求細(xì)軟，所以要盡量避免吃粗糧；而患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人也要少吃粗糧，以免造成消化不良。