食欲不振是一種很常見(jiàn)的病癥，引起的原因有很多，需要通過(guò)一些方法調(diào)理恢復(fù)，那么食欲不振的飲食原則是什么？食欲不振有哪些開胃膳食？食欲不振的飲食調(diào)理方法有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解如何飲食可以緩解食欲不振，以及適合的開胃膳食有哪些吧。

1、增加食欲的飲食

1.合理調(diào)配食物：根據(jù)不同原因和疾病進(jìn)程，合理調(diào)配食物，當(dāng)原發(fā)疾病加重，食欲減退時(shí)，以保護(hù)性食物為主，如肉類、牛奶、雞蛋、綠葉蔬菜、鮮果、豆制品類。如疾病緩解或消除，食欲不恢復(fù)，則應(yīng)以供給熱能為主，可選用含碳水化合物的米、面、粗糧、糖和油等，輔以保護(hù)性食物。

2.合理烹調(diào)：選用合適的烹調(diào)方法，以保證飯菜的色、香、味以促進(jìn)食欲，有利于食物的消化吸收，如做成汁、羹、飯等。

3.選擇易消化的食物：選用助消化、增食欲的食物，如藕粉、山楂、水果。山楂帶酸味，能增強(qiáng)消化作用。各種魚類，如鯽魚、青魚等營(yíng)養(yǎng)豐富，魚肉較細(xì)，易于消化。水果能供豐富的礦物質(zhì)、維生素及有機(jī)酸和食物纖維，有機(jī)酸能刺激胃液分泌，食物纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助于消化和排泄。

2、食欲不振的膳食

1.苦瓜菊花粥

將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。菊花漂洗后與粳米同入鍋中，倒入適量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時(shí)即可。此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

2.松子粥

松子仁少許，粳米和蜂蜜各適量，松子仁研碎和粳米煮粥，粥熟后調(diào)入蜂蜜即可食用。此粥具有補(bǔ)虛、潤(rùn)肺、滑腸等功效，適用于老年人及體弱早衰、頭暈?zāi)垦?、肺燥咳嗽、慢性便秘等癥。

3.桂圓粥

桂圓和白糖少許，粳米適量，將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。此粥具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功效。尤其適用于勞傷心脾、思慮過(guò)度、身體瘦弱、健忘失慮、月經(jīng)失調(diào)等癥。

3、食欲不振的原因

1、過(guò)度的體力勞動(dòng)或腦力勞動(dòng)

會(huì)引起胃壁供血不足，胃分泌養(yǎng)活，使胃消化功能減弱。

2、饑飽不均

胃經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，久之會(huì)造成胃粘膜損傷，引起食欲不振。

3、情緒緊張過(guò)度疲勞

在當(dāng)今快節(jié)奏和競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)中，人們?nèi)菀滓鹗?、焦慮等緊張情緒，導(dǎo)致胃內(nèi)分泌酸干擾功能失調(diào)，引起食欲不振。

4、暴飲暴食使胃過(guò)度擴(kuò)張

食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，輕則造成粘膜損傷，重則造成胃穿孔。

5、酗酒吸煙

酒精可損傷舌頭上專管味覺(jué)的味蕾，酒精也可直接損傷胃粘膜，如果患有潰瘍病、慢性胃炎，酗酒會(huì)加重病情，甚至造成胃和十二指腸穿孔；煙霧對(duì)胃粘膜的危害并不小于飲酒，吸煙也會(huì)引起慢性胃炎。

6、生冷食物

經(jīng)常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易導(dǎo)致胃寒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振。

7、藥物因素

有些慢性疾病需要長(zhǎng)期服藥，某些藥物長(zhǎng)期服用可導(dǎo)致藥原性味覺(jué)障礙。有時(shí)也與環(huán)境、心理狀態(tài)、食品的加工等有一定的關(guān)系。

8、睡前飽食

晚餐過(guò)飽，必然使胃腸負(fù)擔(dān)加重，胃液分泌紊亂，易出現(xiàn)食欲下降。另外，還可導(dǎo)致肥胖、睡眠不實(shí)、結(jié)石、糖尿病等。

9、飽食后運(yùn)動(dòng)

飽食后短時(shí)間內(nèi)劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致胃蠕動(dòng)增快，繼而出現(xiàn)胃痙攣，出現(xiàn)胃部長(zhǎng)痛不適、惡心嘔吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭轉(zhuǎn)。

4、食欲不振的調(diào)理

1、經(jīng)常更換食譜，改變烹調(diào)方法。一種新的食物往往可促進(jìn)食欲，改變烹調(diào)方法，使食物具有不同的色香味，可以增加食欲，但無(wú)論哪一種食物，何種烹調(diào)方法，一定要達(dá)到食物熟爛的程度，才容易消化吸收。

2、藥膳促進(jìn)食欲。開胃健脾作用較好的配方有山楂肉丁、黃芪山藥羹，每日服用具有益氣生血、增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。

3、多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力，而且還可以增加食欲。

4、適當(dāng)活動(dòng)。在新鮮空氣中進(jìn)行戶外活動(dòng)可促進(jìn)新陳代謝，有助于食物的消化吸收。但需避免過(guò)分疲勞及興奮，還要注意每日保證充足的睡眠。

5、勿隨意吃零食，兩餐之間隨意吃糖果、糕點(diǎn)等零食會(huì)造成消化液分泌紊亂，規(guī)律破壞，食欲便漸漸減退。

6、選用助消化、增食欲的食物，如藕粉、山楂、水果。各種魚類，如鯽魚、青魚等營(yíng)養(yǎng)豐富，魚肉較細(xì)，易于消化。水果能供豐富的礦物質(zhì)、維生素及有機(jī)酸和食物纖維，有機(jī)酸能刺激胃液分泌，食物纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助于消化和排泄。