肝臟是人體內(nèi)非常重要的器官，所以在平時我們應(yīng)該多吃一些養(yǎng)肝護肝的食物，好好的調(diào)理我們的肝臟，這樣才會減少患上肝癌的風(fēng)險。肝癌是非常嚴(yán)重的腫瘤疾病，生活中有很多食物都是會誘發(fā)肝癌的。那么什么食物易誘發(fā)肝癌？養(yǎng)肝護肝有何方法？

1、什么食物易誘發(fā)肝癌

①發(fā)霉的食物不能食用

真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質(zhì)，該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類發(fā)生肝癌，致癌所需時間最短為24周。預(yù)防真菌污染食物，應(yīng)注意：

1、如果你家里面有很多的玉米或者花生等很容易發(fā)霉的谷物，記得一定要將其拿出來曬曬太陽，而起存放的時候一定要曬干存放在干燥通風(fēng)環(huán)境中。

2、發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應(yīng)剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。

3、花生油及棉籽油均不宜久貯;當(dāng)懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，應(yīng)請防疫站檢查，允許后才能發(fā)放、銷售或食用。

②動、植物油有哈喇味后不宜食用

陳腐油類中均含有一種化學(xué)成分，它能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉(zhuǎn)化。

此外，還有的化學(xué)成分酸的復(fù)制使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導(dǎo)致癌癥，縮短壽命。

2、養(yǎng)肝護肝有何方法

1、如何“挑食”

大家在平時去菜市場買菜的時候一定要選擇具有低脂高纖的食物，因為素食不僅可以減輕肝功負擔(dān)而且健康全面的飲食結(jié)構(gòu)給予您輕松快樂的感覺。

2、多走少駕

運動能增強機體的免疫力，讓肝臟遠離病毒、毒素及污染物的侵襲;運動耗能的同時也是減少脂肪肝的間接因素。

3、少用化學(xué)清潔劑

人體接觸的化學(xué)制劑一旦通過血液進入體內(nèi)，全部由肝臟來處理?；瘜W(xué)制劑越少，肝臟的負荷就越小。

4、喝酒前要三思

所有的酒類都對肝臟有威脅?？梢院染?，但要注意量。一瓶啤酒、一小杯葡萄酒(或白酒)對肝臟的影響幾乎是一樣的。喝酒要節(jié)制，每次一兩杯，切勿天天喝。

5、分清藥物種類

在平時大家生病的時候一定要記住千萬不要亂服用各種藥物，尤其是一些抗生素類，因為你亂用混和藥物有可能會損害肝臟。即使天然保健品也不可長期服用，最好根據(jù)身體狀況間隔性的來合理服用。

3、肝癌有哪些癥狀

1、寒熱型肝癌的中央壞死可以引起發(fā)熱，晚期肝癌病人可有不規(guī)則的中度發(fā)熱。

2、腹癥型肝癌內(nèi)部出血或癌結(jié)節(jié)表面破裂，可引起急性腹痛或腹腔內(nèi)出血。常見肝右葉頂部肝癌破裂引起右下胸、右肩背部疼痛、轉(zhuǎn)動體位、呼吸時疼痛加重;穿破至腹腔者可發(fā)生失血性休克。

3、肝癌早期癥狀、典型的臨床型肝癌是肝臟呈不對稱性腫大，質(zhì)硬而不規(guī)則，增大迅速。晚期病人常有明顯的肝硬化、門靜脈高壓癥、腹水、黃疸、惡液質(zhì)。人有肝炎病史，HBsAg(+)，就診前上腹、肝區(qū)脹痛加重，尤以飯后為甚，伴有食欲減退、消瘦、精神不振;

4、肝癌的癥狀之早期肝癌，早期或亞臨床肝癌，腫瘤體積小，常在隱蔽部位，病人常無癥狀，只是查體時偶然發(fā)現(xiàn)。病人可有一些非特異性表現(xiàn)，上腹不適、飽脹等。

5、原發(fā)性肝癌鑒別診斷、消化道出血型消化道出血常是晚期肝癌致死的原因。

6、黃疸，黃疸是肝癌病發(fā)的一大桌子，黃疸原因是由于膽管旁的肝癌組織穿破至膽管內(nèi)形成癌栓向下生長時阻塞對側(cè)肝管開口或膽總管所致。癌栓常伴有出血，引起膽絞痛。能從CT找到肯定的占位性病變，但可出現(xiàn)間歇性上腹疼和阻塞性黃疸，有時亦可能為無疼性的持續(xù)性阻塞性黃疸。