食管癌是癌癥疾病的一種，這種疾病與不良飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，那么吃太燙的東西易致食管癌？食管癌的早期癥狀是什么？吃太燙的時(shí)候很容易造成食管損傷，從而誘發(fā)疾病，食管癌就是其中的一種，下面就來詳細(xì)了解具體的情況吧。

1、吃太燙易致食管癌

食管是消化道的第一站，它柔嫩的黏膜很怕燙，只要食物的溫度超過60℃，黏膜就會(huì)被燙傷、脫落，這時(shí)我們沒有任何不舒服，但如被過熱的食物反復(fù)刺激，食管上的黏膜損傷尚未修復(fù)又被燙傷就可能形成食管炎，食管黏膜不斷自我修復(fù)，最終形成突變，在不斷熱刺激下慢慢發(fā)生癌變。

2、食管癌的早期癥狀

1、哽噎感最多見，可自選消失和復(fù)發(fā)，不影響進(jìn)食。常在患者情緒波動(dòng)時(shí)發(fā)生，故易被誤認(rèn)為功能性癥狀。

2、骨后和劍突下疼痛較多見。咽下食物時(shí)有胸骨后或劍突下痛，其性質(zhì)可呈燒灼樣、針刺樣或牽拉樣，以咽下粗糙、灼熱或有刺激性食物為著。初時(shí)呈間歇性，當(dāng)癌腫侵及附近組織或有穿透時(shí)，就可有劇烈而持續(xù)的疼痛。疼痛部位常不完全與食道內(nèi)病變部位一致。疼痛多可被解痙劑暫時(shí)緩解。

3、滯留感染和異物感咽下食物或飲水時(shí)，有食物下行緩慢并滯留的感覺，以及胸骨后緊縮感或食物粘附于食道壁等感覺，食畢消失。癥狀發(fā)生的部位多與食道內(nèi)病變部位一致。

4、咽喉部干燥和緊縮感咽下干燥粗糙食物尤為明顯，此癥狀的發(fā)生也常與患者的情緒波動(dòng)有關(guān)。

3、如何有效預(yù)防食管癌

1、保護(hù)食管

食管是全部飲食通過的器官，食物在食管內(nèi)成團(tuán)，有序進(jìn)入胃內(nèi)消化。要細(xì)嚼慢咽。唾液由三種腺體排泄，與食物充沛混合后，能推進(jìn)消化，水解淀粉或麥芽糖等；稀釋、溶解食物，增強(qiáng)味覺；粘蛋白能光滑食物，便于吞咽；中和有毒物質(zhì)和滅菌。饑不擇食會(huì)使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強(qiáng)的食物。不然口腔、食管和胃黏膜都會(huì)被損害。刺激性食物還包含濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛(wèi)生?？谇蝗魏尾∽兌紝ο焕?，如有感染也簡單蔓延到食管。

2、回絕致癌食物

亞硝胺與食管癌的關(guān)系親近，霉菌能增強(qiáng)亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐朽生果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食物。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，不然也會(huì)致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，構(gòu)成癌癥可導(dǎo)致消化、呼吸、泌尿系的癌癥。不酗酒。長時(shí)間很多喝酒不免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等直接致癌物。

3、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣

要戒煙限酒，吸煙的危害眾人皆知，它與人類幾乎所有的癌癥有關(guān)，煙草燃燒后大量的致癌物同樣是食管癌明確的危險(xiǎn)因素。而酒精與一些致癌物有協(xié)同促進(jìn)的作用，雖尚未明確原因，但過量飲酒是不被提倡的。過燙的飲食，目前被證實(shí)與食管癌有相當(dāng)密切的關(guān)系，同理，還有食物處理粗糙，吞食過快也會(huì)對食管嬌嫩的上皮造成反復(fù)損傷，不斷刺激，從而影響上皮粘膜的修復(fù)，造成正常細(xì)胞異常增生變性，引發(fā)癌癥。

4、保持正常體重

有證據(jù)表明，肥胖是多種癌癥，包括食管癌的危險(xiǎn)因素。

4、食管癌的誘發(fā)因素

1.化學(xué)病因

亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣，可在體內(nèi)、外形成，致癌性強(qiáng)。在高發(fā)區(qū)的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠(yuǎn)較低發(fā)區(qū)為高。

2.生物性病因

真菌。在某些高發(fā)區(qū)的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標(biāo)本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進(jìn)癌腫的發(fā)生。

3.缺乏某些微量元素

鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。

4.缺乏維生素

缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動(dòng)物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食管癌高發(fā)區(qū)的一個(gè)共同特點(diǎn)。

5.煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素

長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進(jìn)食過快，引起慢性刺激、炎癥、創(chuàng)傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發(fā)生有關(guān)。

6.食管癌遺傳易感因素。

食道癌的病因都有什么的上面介紹，大家知道自己的食道癌是怎么發(fā)生的嗎?希望食道癌患者都要找尋自身食道癌病因，做好合理化的治療，千萬不要讓食道癌疾病影響到自己的身體，甚至導(dǎo)致生命危險(xiǎn)，希望大家一定要去專業(yè)的醫(yī)院做好食道癌的治療。