松茸，眾所周知其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有相關(guān)研究表明，松茸中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素、維生素、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，且所含的氨基酸中有8種人體必須的氨基酸，因此得到很多人的喜歡，那松茸可以放冰箱冷藏嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、松茸可以放冰箱冷藏嗎？

2、松茸冷藏好還是冷凍好？

3、松茸放冰箱冷凍一年還能吃嗎？

4、鮮松茸怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？

松茸可以放冰箱冷藏嗎？

松茸是一種名貴食用菌，新鮮的松茸由于含有一定的水分，因此在當(dāng)下氣溫偏高的時(shí)候，保存不當(dāng)?shù)脑捑蜁?huì)有發(fā)霉變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，而將松茸放到冰箱中保存是很不錯(cuò)的方法，冰箱低溫相對(duì)封閉的環(huán)境能延長(zhǎng)松茸的保鮮期，把松茸包裹起來放在冰箱中冷藏，這樣在保鮮的同時(shí)還能不改變松茸原本的鮮味。

松茸冷藏好還是冷凍好？

根據(jù)食用時(shí)間來決定。如果想保存松茸一周左右的時(shí)間吃的話，建議把松茸一個(gè)個(gè)用吸水紙或者報(bào)紙、紗布之類的包裹起來放在冰箱冷藏，這樣分散隔開保存期更久，可以放一周左右的時(shí)間。

如果是想保存更久的話，建議將松茸冷凍起來保存，一般是將松茸適當(dāng)用清水清洗后直接速凍或是把新鮮松茸帶土直接速凍保存即可，可以放半年左右不變味變質(zhì)。

松茸放冰箱冷凍一年還能吃嗎？

松茸放冰箱冷凍一年的時(shí)間還可以不可以吃，需要根據(jù)實(shí)際情況而定，若是松茸沒有出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，那么其就是可以食用的，但若是變質(zhì)了的話，其就不可以食用。

松茸能不能夠放在冰箱中保存1年的時(shí)間，還是需要根據(jù)保存方式來定的，若是科學(xué)保存的話，那么其有可能存放1年之長(zhǎng)。

但是值得注意的是松茸只要是放入冰箱中冷凍，肯定會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分的流失，并且口感和味道都會(huì)下降，保存時(shí)間越長(zhǎng)其下降的越多，建議還是新鮮食用最好。

鮮松茸怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？

1、冷凍保存

冷凍的溫度很低，可以快速將水分子凝結(jié)成冰晶，因此細(xì)菌微生物不易在這樣的環(huán)境中生存，將鮮松茸進(jìn)行冷凍保存的話，保質(zhì)期可達(dá)幾個(gè)月左右。

2、曬干保存

鮮松茸進(jìn)行曬干處理的話，可以有效將其中的水分去除，進(jìn)而減少細(xì)菌微生物滋生，延長(zhǎng)保存時(shí)間的作用，因此鮮松茸想要長(zhǎng)時(shí)間保存，也可以曬干。

總結(jié)：由于冷藏的溫度相對(duì)較高，抑制細(xì)菌微生物的能力更弱一些，所以鮮松茸要是短期內(nèi)就食用的話，建議冷藏保存，但需要長(zhǎng)期保存的話，則建議冷凍。