關(guān)于菠蘿中間顏色發(fā)褐色，眾所周知其一般是由于成熟過度或者是腐壞兩者結(jié)果而導(dǎo)致的，如果是因為成熟過度而引起的顏色加深的話是可以再繼續(xù)食用的，這種菠蘿只是口感稍微欠佳，但是營養(yǎng)價值還是很高的。相關(guān)知識額計算如下！

本文目錄

1、菠蘿心變褐色還能吃嗎？

2、菠蘿心變褐色吃了會怎樣？

3、怎么看菠蘿是不是成熟過度？

菠蘿心變褐色還能吃嗎？

菠蘿心如果變成了褐色，要判斷還能不能吃，需要根據(jù)具體的情況而定。如果菠蘿只是梗呈褐色，但是并沒有發(fā)軟、流汁等變質(zhì)的現(xiàn)象出現(xiàn)，那么這樣的菠蘿只是成熟度比較高，一般還是能吃的。

但是如果菠蘿不僅心變褐色了，而且還伴有酸臭味、果肉發(fā)軟等變質(zhì)現(xiàn)象出現(xiàn)的話，那么這種菠蘿一般已經(jīng)變質(zhì)了，并不建議再繼續(xù)食用。

菠蘿心變褐色吃了會怎樣？

如果只是吃了少量心變褐色的菠蘿，并且沒有感到什么明顯的不適，那么并不需要采取什么措施，多喝點水來促進其排出即可。

而如果食用心變褐色的菠蘿的量比較多，而且食用以后感到了腹痛，還伴有腹瀉、頭暈的現(xiàn)象出現(xiàn)，那么這個菠蘿很可能已經(jīng)變質(zhì)，建議盡快去醫(yī)院尋求醫(yī)生的幫助，找出具體的原因，以免延誤治療。

怎么看菠蘿是不是成熟過度？

成熟過度：成熟過度的菠蘿除了中間芯的顏色變深之前，其他基本沒任何異樣，這種菠蘿是可以繼續(xù)食用的。

菠蘿變質(zhì)：但如果是菠蘿出現(xiàn)了變質(zhì)情況的話，除了中間芯顏色會變褐色，菠蘿的果肉也會發(fā)軟、流汁水，并且聞起來會帶酸味或者是酒味，這都是細(xì)菌滋生引起的。

總結(jié)：即使是過度成熟導(dǎo)致的菠蘿心變褐色，這時菠蘿的口感和營養(yǎng)成分也已經(jīng)發(fā)生了改變，不適合再繼續(xù)食用了。