蘆筍、牛肉，眾所周知其都是人們認(rèn)為很有營(yíng)養(yǎng)的食物，很多人也都喜歡吃這兩種菜，可是食物搭配是很有講究的，這兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物一起食用會(huì)有什么影響嗎？蘆筍能和牛肉一起吃嗎？接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解看看吧！

本文目錄

1、蘆筍能和牛肉一起吃嗎？

2、蘆筍牛肉一起吃有哪些好處？

3、蘆筍牛肉怎么做好吃？

4、蘆筍可以和什么一起吃？

蘆筍能和牛肉一起吃嗎？

蘆筍炒牛肉是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于粵菜系。蘆筍鮮嫩、牛肉香滑，其蘆筍中含有蘆丁、蕓香甙、葉酸、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，搭配豐富蛋白質(zhì)、鉀、磷、維生素、煙酸成分的牛肉一起吃，不僅成分上不相克，還更具有食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蘆筍牛肉一起吃有哪些好處？

蘆筍含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素，其低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開(kāi)胃之功效。可增進(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒。

牛肉味甘、溫、無(wú)毒。入脾、腎,具有補(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開(kāi)胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽(yáng)，益精血的功效。

牛肉和蘆筍搭配一起食用有補(bǔ)血補(bǔ)氣、清熱解毒、補(bǔ)腎補(bǔ)鈣的功效。而且一起食用兩者之間可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，功效更顯著。

蘆筍牛肉怎么做好吃？

1、將蘆筍去老根、去皮、洗凈，用水焯一下，切成菱形片；大蔥、老姜切成斜絲；干紅辣椒切成小段備用。

2、牛肉去筋絡(luò)、洗凈、切成薄片，放入碗內(nèi)加小蘇打、醬油、胡椒粉、淀粉、紹酒、姜末和清水腌10分鐘，加入花生油，再腌l小時(shí)。 3、炒鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，放入牛肉片，拌炒，色白時(shí)倒入漏勺瀝油。

4、鍋內(nèi)留油，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、蘆筍段，拌勻，起鍋裝盤。

蘆筍可以和什么一起吃？

1、豆腐

豆腐具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效；蘆筍具有清熱利小便的功效，而且蘆筍和豆腐一起食用還能防止尿酸結(jié)石。

2、苦瓜

苦瓜具有清熱益氣、保護(hù)機(jī)體、抗癌等作用；蘆筍具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、提高身體免疫力的功效，兩者一起食用可以消除疲勞

3、豬肉

豬肉能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸、補(bǔ)腎滋陰、潤(rùn)燥。蘆筍和豬肉一起食用可以均衡營(yíng)養(yǎng)，還有利于維生素B12的吸收。

4、冬瓜

冬瓜具有減肥降脂、護(hù)腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤(rùn)膚美容等功效，與蘆筍一起食用可以降低血脂，促進(jìn)身體健康。 白果 白果具有抗衰老、保護(hù)肝臟、防治心血管疾病的功效，與蘆筍一起食用可以潤(rùn)肺，防治高血壓，是很適合搭配一起食用的。

總結(jié)：蘆筍與牛肉兩者之間不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不沖突，因此肯定是可以一起吃的！