萵筍，味道清脆可口，細(xì)細(xì)咀嚼還有一股甜味，適量食用可以促進(jìn)身體消化吸收，還能補(bǔ)充身體所需的大量蛋白質(zhì)，維生素，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體健康有非常好的幫助，但是在吃萵筍之前，大家還是要了解一下，萵筍是發(fā)物嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、萵筍是發(fā)物嗎？

2、吃萵筍注意什么？

3、吃萵筍對(duì)身體有什么好處？

萵筍是發(fā)物嗎？

生活中有很多食物都是發(fā)物的，發(fā)物一旦食用之后，我們的皮膚就會(huì)立刻作出反應(yīng)，皮膚變得紅腫、瘙癢等等的癥狀。

萵筍不是發(fā)物，所以我們適當(dāng)?shù)厥秤萌n筍對(duì)身體健康是沒有任何傷害的。而且萵筍的味道比較清甜，可以增加我們的食欲，可以很好預(yù)防便秘，對(duì)于腸胃還有一定的幫助。

吃萵筍注意什么？

1、萵筍葉子也可以食用。萵筍葉子中也含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，可以將外部的黃葉子清除掉，食用內(nèi)部的新鮮葉子。

2、脾胃虛弱者、腹瀉便溏者慎食。萵筍屬于涼性蔬菜，對(duì)于這幾類人群而言，食用萵筍后，易增加體內(nèi)的寒氣，出現(xiàn)腹痛腹瀉、大便溏泄等不適癥狀。

3、經(jīng)期女性不宜食用。萵筍性涼，經(jīng)期女性食用萵筍后，易使體內(nèi)的寒氣增加，出現(xiàn)痛經(jīng)、腹痛、經(jīng)血量減少等不適癥狀。

4、含有眼病，眼部發(fā)紅者不宜過量食用。過量食用萵筍對(duì)視神經(jīng)會(huì)產(chǎn)生一定的刺激作用，眼病患者食用萵筍易引起眼部的不適。

吃萵筍對(duì)身體有什么好處？

1、開通疏利、消積下氣

萵筍的味道是比較清甜的，它是可以促進(jìn)腸胃的分泌液，從而加快食物消化，增加了我們的食欲。對(duì)于消化功能不好的人，就可以適量食用萵筍。

2、利尿通乳

萵筍中的鉀含量非常豐富，可以促進(jìn)體內(nèi)的尿液排出，對(duì)于孕婦來說，還能促進(jìn)乳汁的分泌。

3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌

萵筍中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，富含多種維生素、礦物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)有一定的調(diào)節(jié)作用，可以促進(jìn)人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，很好的預(yù)防了貧血癥狀。

4、寬腸通便

萵筍中的植物纖維是非常豐富的，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快食物消化，預(yù)防了便秘。

總結(jié)：萵筍不是發(fā)物，富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。