萵筍，味道清脆可口，細細咀嚼還有一股甜味，適量食用可以促進身體消化吸收，還能補充身體所需的大量蛋白質，維生素，胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，對人體健康有非常好的幫助，但是在吃萵筍之前，大家還是要了解一下，萵筍是發(fā)物嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、萵筍是發(fā)物嗎？

2、吃萵筍注意什么？

3、吃萵筍對身體有什么好處？

萵筍是發(fā)物嗎？

生活中有很多食物都是發(fā)物的，發(fā)物一旦食用之后，我們的皮膚就會立刻作出反應，皮膚變得紅腫、瘙癢等等的癥狀。

萵筍不是發(fā)物，所以我們適當?shù)厥秤萌n筍對身體健康是沒有任何傷害的。而且萵筍的味道比較清甜，可以增加我們的食欲，可以很好預防便秘，對于腸胃還有一定的幫助。

吃萵筍注意什么？

1、萵筍葉子也可以食用。萵筍葉子中也含有一定的營養(yǎng)成分，可以將外部的黃葉子清除掉，食用內部的新鮮葉子。

2、脾胃虛弱者、腹瀉便溏者慎食。萵筍屬于涼性蔬菜，對于這幾類人群而言，食用萵筍后，易增加體內的寒氣，出現(xiàn)腹痛腹瀉、大便溏泄等不適癥狀。

3、經期女性不宜食用。萵筍性涼，經期女性食用萵筍后，易使體內的寒氣增加，出現(xiàn)痛經、腹痛、經血量減少等不適癥狀。

4、含有眼病，眼部發(fā)紅者不宜過量食用。過量食用萵筍對視神經會產生一定的刺激作用，眼病患者食用萵筍易引起眼部的不適。

吃萵筍對身體有什么好處？

1、開通疏利、消積下氣

萵筍的味道是比較清甜的，它是可以促進腸胃的分泌液，從而加快食物消化，增加了我們的食欲。對于消化功能不好的人，就可以適量食用萵筍。

2、利尿通乳

萵筍中的鉀含量非常豐富，可以促進體內的尿液排出，對于孕婦來說，還能促進乳汁的分泌。

3、強壯機體、防癌抗癌

萵筍中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，富含多種維生素、礦物質，這些物質對于神經系統(tǒng)有一定的調節(jié)作用，可以促進人體對食物營養(yǎng)物質的吸收，很好的預防了貧血癥狀。

4、寬腸通便

萵筍中的植物纖維是非常豐富的，可以促進腸胃蠕動，加快食物消化，預防了便秘。

總結：萵筍不是發(fā)物，富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營養(yǎng)元素，具有調節(jié)神經系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。