鴨血由家鴨的血液制成，是非常美味的烹飪食材，鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)血和清熱解毒作用。那么，鴨血怎么保存？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、鴨血怎么保存

2、鴨血可以冷凍嗎

3、豬血和鴨血可以一起吃嗎

鴨血怎么保存

鴨血在沒(méi)有加入防腐劑的情況不適宜長(zhǎng)期保存，速凍可以較長(zhǎng)的保存，但是速凍會(huì)讓那個(gè)鴨血產(chǎn)生氣泡從而影響鴨血的風(fēng)味。因此建議新鮮鴨血一定要盡快吃掉，或者購(gòu)買真空包裝的鴨血。

鴨血可以冷凍嗎

鴨血能冷凍保存，但是在冷凍的環(huán)境下，鴨血中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易流失，口感也會(huì)變差，最好可以將鴨血浸泡在淡鹽水中冷藏保存，三天內(nèi)食用完即可。

要注意，鴨血和雞蛋相克，一起吃會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，鴨血也不能和楊桃、兔肉、木耳、胡桃一起吃，以免出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉、腹痛的癥狀。

豬血和鴨血可以一起吃嗎

豬血和鴨血可以一起吃。鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質(zhì)化合物，適量食用對(duì)人體的健康具有好處。豬肉味甘咸性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用具有一定補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。