茄子集香、辣、甜、咸多種味道為一體,口感既韌又軟,且有過口忘不了,吃了還想吃的味道。它不僅美味,而且價(jià)格便宜,深受大家的喜愛。那么,凍茄子能吃嗎?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!
本文目錄
1、凍茄子能吃嗎
2、茄子里面發(fā)黑還能吃嗎
3、茄子中間變成褐色還能吃嗎
凍茄子可以吃。因?yàn)榍炎釉诶鋬龅倪^程中,可以隔絕空氣,并延緩細(xì)菌滋生的速度,降低變質(zhì)的概率,從而延長(zhǎng)茄子的保鮮期。但是冷凍茄子的營(yíng)養(yǎng)成分流失較快,口感也比新鮮茄子差。所以建議吃新鮮的茄子,買茄子的時(shí)候也要適量購(gòu)買。
要注意,茄子不能和螃蟹、河蟹同食,否則會(huì)刺激腸胃,影響消化,嚴(yán)重情況下會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
茄子里面發(fā)黑可能是因?yàn)榍炎永狭?。茄子隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng),內(nèi)部的水分會(huì)逐漸流失,籽也會(huì)因?yàn)檫^于成熟而變成黑色,此時(shí)的茄子可以繼續(xù)食用,不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害。
但是,茄子里面發(fā)黑也可能是因?yàn)榘l(fā)生了變質(zhì)。當(dāng)茄子內(nèi)部發(fā)黑,且伴隨著明顯的腐爛氣息,在烹調(diào)之后,茄子的口感苦澀的時(shí)候,說明茄子發(fā)生了變質(zhì),此時(shí)茄子不宜再食用。
茄子中間變成褐色不能吃,因?yàn)榍炎尤庠谡G闆r下是白色的,變?yōu)楹稚珓t表示茄子變質(zhì),滋生了細(xì)菌,無法再次食用,否則容易危害身體健康。
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