茴香菜，眾所周知其味道總是令人難以忘記。茴香油還有止痛和一定的抗菌作用，將茴香苗搗汁飲用或搗成泥外敷，能有效的治療惡毒癰腫等癥。它能促進(jìn)身體內(nèi)各種消化液的分泌，并增強(qiáng)胃腸的蠕動，相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、茴香有什么功效?

2、茴香菜的吃法有哪些?

3、茴香不能和什么一起吃?

4、茴香吃葉子還是莖?

茴香有什么功效?

1、健胃消食。茴香的顏色呈現(xiàn)出來綠色，也就是說茴香是可以作為一種綠色的蔬菜來食用的，而且茴香每一株比較細(xì)，吃起來毛茸茸的，比較柔軟，所以對于腸胃的消化也是有幫助的，他可以緩解胃部粘膜的舒適程度，幫助胃部消化，而且可以緩解胃部的不舒服。所以可以養(yǎng)胃可以健胃。

2、補(bǔ)充維生素。茴香里面有很多的維生素，它的味道很清香，吃起來對人有一種吸引力。所以對于大部分人來說，這種蔬菜是被接受的，而且它的維生素也不少，維生素和纖維素都很多，這些物質(zhì)對于人體都是非常好的，所以多吃茴香也有好處。

3、增加白細(xì)胞。茴香可以增強(qiáng)人體的骨髓細(xì)胞的分解程度，這樣子就增加了細(xì)胞的分化程度，增加了細(xì)胞的功能，而且讓那些缺少白細(xì)胞的人能夠增強(qiáng)體內(nèi)白細(xì)胞的數(shù)量。

4、理氣止痛。茴香菜味甘性溫，所以具有很好的祛風(fēng)效果，如果在平時的生活中出現(xiàn)腹痛腹脹的情況的時候可以多吃一點(diǎn)茴香這樣癥狀會得到一定的緩解。

5、增加食欲。因?yàn)檐钕阒杏挟a(chǎn)生特殊香氣的茴香酮和茴香醛的存在，所以能夠刺激人的促進(jìn)消化液分泌，同時還能夠刺激胃神經(jīng)血管的物質(zhì)，幫助人體增加食欲。

茴香菜的吃法有哪些?

茴香菜的吃法很多，比較常見的就是包包子、餃子或者涼拌、清炒、煲湯等。制作的方法很簡單，只需要將茴香菜清洗干凈后瀝干切成均勻的段狀，不需要開水焯水，直接調(diào)制成所需的食材，能有驅(qū)寒暖胃、增進(jìn)食欲的功效。

茴香不能和什么一起吃?

茴香一般沒有不能一起吃的食物，而且茴香還可以作為一種調(diào)味菜食用，所以能夠搭配的食物比較多，一般沒有不適宜一起吃的，而且食物之間一般沒有相克的說法，只是一起吃可能會造成營養(yǎng)下降。

茴香吃葉子還是莖?

茴香的原名又叫小懷香，也可以稱為香絲菜、小茴香等，多在北方地區(qū)生產(chǎn)，南方少有種植，它的莖部和嫩葉都可以作為菜蔬食用，所以一般食用時都是將葉子和莖一起吃的，如果茴香比較老的話，建議將下面的老根及莖部去掉，以免影響食用口感。

總結(jié)：茴香菜又叫做小懷香，小茴香等，其莖部和嫩葉常作為蔬菜食用，具有很高的營養(yǎng)及藥用價值。