藕粉，入藥部分為睡蓮種植物蓮的肥厚根莖-藕加工制成的淀粉。是久負盛譽的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，藕粉營養(yǎng)價值高。雖然沒有嚴格的食用量規(guī)定，但是為了避免加重腸胃負擔(dān)而引起消化不良癥狀，建議最好還是不要過多食用，接下來就讓我們來一起了解一下吃多少合適吧!

本文目錄

1、藕粉吃多少合適?

2、吃藕粉有哪些好處?

3、藕粉怎么挑選?

藕粉吃多少合適?

藕粉是一種快速沖泡攪拌調(diào)和而成的特色食品，其外觀半透明色，質(zhì)地黏稠，營養(yǎng)價值高，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。

雖然藕粉并沒有明確規(guī)定的食用量，但藕粉是涼性的食物，并且食用后也不容易消化吸收，所以對于消化不良或者減肥期間的人來說，藕粉不能食用過多，正常體質(zhì)的人藕粉吃多了也可能會導(dǎo)致機體發(fā)胖，一般藕粉一次的食用量在30~50克左右。

吃藕粉有哪些好處?

1、白糖煮藕粉每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食?？缮蛑箍?，清熱除煩和醒酒。

2、銀耳藕粉湯銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。功效：預(yù)防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經(jīng)量多，血色鮮紅者。

3、藕粉粥可潤發(fā)養(yǎng)顏[組成]藕粉25克，白米25克(或麥片亦可)，白糖適量。[制法與用法]先煮米做如常法，將熟放入藕粉調(diào)勻，加糖食之?；蛩篼溒瑪?shù)沸，即將藕粉打糊調(diào)入和勻，加糖，晨起食之。[功效與應(yīng)用]固精氣，烏須發(fā)，潤膚養(yǎng)顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥，均可作輔食。注：藕偏寒，可治失血，發(fā)枯黃，分杈等癥，亦有益胃補心，滋陰養(yǎng)顏，安神等功效。

藕粉怎么挑選?

1、看顏色。藕粉富含鐵元素和一些還原糖，所以接觸空氣之后很容易氧化變色，一般由白色變成微微泛紅色，但是其他食物，如土豆、紅薯、葛根的淀粉就沒有這種變化，其他淀粉大都為白色，如果見到有其他顏色，很有可能是加入了色素。

2、聞氣味。藕粉有獨特濃郁的藕香味，而其他淀粉沒有香味。

3、試手感?？梢匀∫恍┡悍鄯湃胧种?，用手指揉擦，感受藕粉的質(zhì)地，正常應(yīng)該是光滑細膩無顆粒感的。

4、嘗味道。將少量沒沖泡的藕粉放入口中品嘗，正常藕粉接觸到唾液后應(yīng)該會馬上融化，其他食物的淀粉則不會融化，而是結(jié)成坨。

總結(jié)：藕粉中含有大量淀粉的，吃藕粉很容易飽肚子，會增強飽腹感，因此晚上吃了藕粉后可以減少接下來的進食。