柚子果大皮厚肉多，味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量營養(yǎng)元素，具有降低血糖、助消化等功效。那么，怎樣挑選柚子不苦？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、怎樣挑選柚子不苦

2、柚子酸的怎么才能變甜的

3、紅心柚子皮能吃嗎

怎樣挑選柚子不苦

首先從外觀挑選，選上面尖下面寬的柚子，盡量不要選一邊大一邊小畸形的柚子。然后看表皮，柚子表皮光滑具有光澤，盡量選取黃色的柚子，青色的一般屬于沒成熟的。另外同樣大小的柚子，要選擇比較重的一個，因為水分含量多，就會越好吃。最后用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，比較好吃。如果按下去比較軟就說明柚子皮比較厚，不宜選擇。

柚子酸的怎么才能變甜的

柚子酸主要是因為柚子還沒有成熟，果肉中含有大量的酸性物質(zhì)，可以用成熟的蘋果、香蕉等自然催熟柚子，柚子也不會那么酸。也可以選擇蘸冰糖，可以掩蓋柚子的酸味，提高酸柚子的食用價值。

紅心柚子皮能吃嗎

能吃。將柚子皮晾干，放進鍋里幾塊加水一起煮，連開幾次后，煮的湯可以治療小兒肺炎。也可以把柚子皮外面的表皮削去，然后就把它橫著切成一條條，放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水， 一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，放皮進去一起煮一會，就做成了柚子糖。