關(guān)于芋頭，《滇南本草》中記載：芋頭，治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓。經(jīng)常食用芋頭，對于甲狀腺結(jié)節(jié)，子宮肌瘤，卵巢囊腫，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纖維瘤，肝、腎囊腫，慢性淋巴結(jié)炎及各種惡性腫瘤有一定預(yù)防和輔助治療作用。具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃芋頭可以抗癌嗎?

2、吃芋頭有哪些作用?

3、芋頭不適合哪些人吃?

4、吃完芋頭不能吃什么?

吃芋頭可以抗癌嗎?

根據(jù)中醫(yī)“取象比類”的理論，毛芋頭像似腫瘤，具有散結(jié)消腫，防癌抗瘤作用。毛芋頭中富含豐黏液蛋白，能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高機體的免疫力。可作為防治癌瘤的常用主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。

吃芋頭有哪些作用?

1、增強體質(zhì)。芋頭的營養(yǎng)成分很多，像我們平常所熟知的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，還有其他的維生素，等芋頭的含量都有很多，而且這也是人體所必需的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃芋頭，也可以多多補充這些營養(yǎng)成分，幫助人體提高各項器官的功能，提高人體對其他外界病毒的抗病能力。

2、芋頭能預(yù)防保護牙齒。芋頭能夠起到保護牙齒的作用，因為芋頭中含有強所熟知的鈣元素，這種鈣元素被吸收之后就會幫助，強化的骨骼，幫助，讓的牙齒更加的健康，對于老年人來說，常常吃芋頭的話，還能緩解骨質(zhì)疏松。

3、芋頭能提高身體免疫力。芋頭是可以提高人體的免疫力的，因為蒸芋頭中有一種特殊的蛋白質(zhì)，也就是免疫球蛋白，這種免疫球蛋白被人體吸收之后，可以產(chǎn)生抗體，抗體就可以幫助的人體，抵抗外界的病毒，或者是其他的細(xì)菌，對于醫(yī)學(xué)方面來說，這種抗體可以有效的預(yù)防癌癥，預(yù)防其他的腫瘤等，所以在日常生活中可以多吃一些芋頭，不僅僅可以補充營養(yǎng)成分，還可以起到抵抗癌癥腫瘤，這些病癥的作用。

芋頭不適合哪些人吃?

1、高血糖患者。芋頭雖然糖分不高，但其富含的淀粉在消化過程中的最終產(chǎn)物是糖分，加上芋頭下鍋煮熟后成分中的熱量及糖分會有所上升，所以高血糖患者吃了后可能出現(xiàn)血糖波動，對健康不利。

2、過敏人群。少數(shù)然群食用芋頭后可能出現(xiàn)食物過敏的現(xiàn)象，因此這類人群最好是不要再吃芋頭了，如果是體質(zhì)偏敏感的人群，初次進食芋頭時建議先少量食用看有無異常表現(xiàn)，避免身體出現(xiàn)過敏癥狀。

吃完芋頭不能吃什么?

1、淀粉食物。芋頭和山藥、土豆一樣是淀粉含量豐富的食物，其成分中的淀粉約占9.6%-73.7%，即使淀粉顆粒細(xì)小，人體消化率高，但仍有較強的飽腹感，如果吃芋頭時又吃了山藥、紅薯等淀粉食物的話，很容易就會有消化不良現(xiàn)象。

2、產(chǎn)氣食物。芋頭成分中含有較多的淀粉，而食物在胃內(nèi)過度發(fā)酵后會產(chǎn)生大量氣體，如果吃芋頭時再吃產(chǎn)氣食物如黃豆、黑豆等，可能會有胃腸脹氣、打嗝、放屁次數(shù)增多等情況。

總結(jié)：芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。