蛋白粉，很多健美型健身者、想增肌的健身者的首選。因?yàn)樵谌粘ｏ嬍持袩o法獲取足夠的蛋白質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充，所以需要吃蛋白粉來補(bǔ)充肌肉所需要的蛋白質(zhì)。這類健身人群，日常飲食中沒有足夠的高蛋白食物的補(bǔ)充，可以在健身后適當(dāng)?shù)某缘鞍追圻M(jìn)行補(bǔ)充。具體作用介紹如下!

本文目錄

1、蛋白粉的作用有哪些?

2、蛋白粉和什么一起吃比較好?

3、吃蛋白粉有哪些禁忌?

4、運(yùn)動后蛋白粉怎樣喝效果好?

蛋白粉的作用有哪些?

1、增加肌肉和肌肉力量。蛋白粉可以為鍛煉后肌肉的合成提供充足的原料。

2、促進(jìn)訓(xùn)練后恢復(fù)。蛋白粉中的支鏈氨基酸在訓(xùn)練后恢復(fù)和適應(yīng)過程中發(fā)揮關(guān)鍵作用。支鏈氨基酸是促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)快速合成不可缺少的物質(zhì)，也是肌肉內(nèi)谷氨酸合成的專一必需組分

3、增強(qiáng)抗氧化能力。運(yùn)動訓(xùn)練使機(jī)體對谷胱甘肽的需要增加，免疫細(xì)胞喪失補(bǔ)充谷胱甘肽的能力。谷胱甘肽抗氧化系統(tǒng)的主要作用是保護(hù)細(xì)胞免受氧化物質(zhì)如污染物、毒素、訓(xùn)練和紫外線等導(dǎo)致的損傷。

4、維持和增強(qiáng)訓(xùn)練期間免疫力。運(yùn)動訓(xùn)練對免疫系統(tǒng)影響很大;盡管免疫應(yīng)答對訓(xùn)練有適應(yīng)性的增強(qiáng)，但常常在高強(qiáng)度訓(xùn)練或長時間耐力訓(xùn)練后受到抑制。與其它來源的蛋白質(zhì)相比，乳清蛋白具有獨(dú)特的促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能增強(qiáng)作用。

蛋白粉和什么一起吃比較好?

搭配維生素B。由于維生素B可以幫助糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝以釋放出能量，所以在吃蛋白粉的同時，搭配維生素B一起食用，可以提高蛋白質(zhì)的吸收率。

吃蛋白粉有哪些禁忌?

1、按推薦攝入量服用。由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣，故其標(biāo)簽說明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達(dá)不到預(yù)期的目的;吃得太多，又會造成浪費(fèi)或副作用。

2、不要空腹服用?？崭钩缘鞍踪|(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時，吃一些其他食品。患者只能吃流質(zhì)，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

3、宜吃溫或冷，不吃熱或燙。含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。

4、加調(diào)味品要控制。蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因?yàn)檫^多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有，吃蛋白質(zhì)粉時不要加味精，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內(nèi)經(jīng)代謝后分解出谷氨酸，在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。

運(yùn)動后蛋白粉怎樣喝效果好?

1、訓(xùn)練后吃蛋白粉。訓(xùn)練后你需要及時補(bǔ)充40-60克蛋白質(zhì)，用40℃以下的溫水進(jìn)行沖泡，大約3勺即可，訓(xùn)練后即刻服用快速消化來源的蛋白質(zhì)能提高肌肉蛋白合成，刺激更多肌肉生長。

2、睡前補(bǔ)充蛋白質(zhì)。因?yàn)樗X時不會吃東西，身體分解肌肉用作燃料，因此，當(dāng)你意識到快速消化蛋白質(zhì)的重要性的時候，夜間卻需要慢速的蛋白質(zhì)。在你睡覺之前，補(bǔ)充20-40克酪蛋白，我們建議蛋白質(zhì)中含有微粒酪蛋白。

總結(jié)：蛋白粉的功效是非常的不錯的，但是，不管怎么樣，我們都要在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用啦。蛋白質(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下，其中動物性蛋白質(zhì)攝入過多還會誘發(fā)心臟病。