蛋白粉，采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等，或上述幾種蛋白的復(fù)合加工，制成的富含蛋白質(zhì)的粉末。其主要用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。適當(dāng)食用蛋白粉，對(duì)機(jī)體有一定好處，但是如果過(guò)多的食用蛋白粉，不但對(duì)身體沒(méi)有好處，反而可能會(huì)增加某些疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。那雞蛋和蛋白粉可以一起吃嗎?具體介紹如下!

本文目錄

1、雞蛋和蛋白粉可以一起吃嗎?

2、雞蛋和蛋白粉適合哪些人吃?

3、蛋白粉不能和什么一起吃?

雞蛋和蛋白粉可以一起吃嗎?

蛋白質(zhì)粉不能與雞蛋一起吃，因?yàn)槎叨己休^高的蛋白質(zhì)，容易蛋白質(zhì)過(guò)剩。

蛋白質(zhì)過(guò)剩的危害很大。過(guò)量蛋白質(zhì)不但是毒素的來(lái)源，更破壞細(xì)胞的滲透平衡。滲透平衡指的是細(xì)胞膜內(nèi)外液體壓力保持平衡。當(dāng)平衡受到干擾，水分便進(jìn)入細(xì)胞，除了試圖恢復(fù)平衡，也會(huì)將細(xì)胞內(nèi)過(guò)量蛋白質(zhì)加以稀釋。稀釋是應(yīng)付細(xì)胞內(nèi)過(guò)剩物質(zhì)的生理反應(yīng)。添加水分固然能恢復(fù)滲透平衡，卻也導(dǎo)致水腫。

雞蛋和蛋白粉適合哪些人吃?

一般來(lái)說(shuō)，除了蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群，大部分人都可以吃雞蛋，如果是要吃蛋白粉的話，那么就需要視情況而定，因?yàn)檎Ｈ巳菏遣恍枰~外補(bǔ)充蛋白粉的。如果有以下情況，可以適當(dāng)補(bǔ)充蛋白粉：

1、老年人：不少老年人因?yàn)闄C(jī)體退化的原因，導(dǎo)致消化不良，食欲不振，以至于吃不下太多的東西，導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，這時(shí)候可以吃一些蛋白粉泡水，不需要費(fèi)太多的牙口。

2、三餐不規(guī)律的人群：如果是每天因?yàn)楣ぷ?、學(xué)習(xí)等導(dǎo)致的生活不規(guī)律，沒(méi)有時(shí)間按時(shí)吃飯，也容易造成蛋白質(zhì)攝入不足，可以適當(dāng)補(bǔ)充蛋白粉。

3、特殊疾病的人群：如果是有特殊疾病，比如說(shuō)營(yíng)養(yǎng)不良，消化吸收功能差，或者不能進(jìn)食的患者，可以遵照醫(yī)生的醫(yī)囑服用。

4、健身人群：有些健身的人群為了加強(qiáng)肌肉的鍛煉，每日都要消耗大量的能量，靠食物補(bǔ)充可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，可以適當(dāng)喝蛋白粉。

5、孕期和哺乳期的女性：孕期的哺乳期因?yàn)轶w內(nèi)激素的變化，造成身體不適，吃的不好，營(yíng)養(yǎng)攝入不足，可以適當(dāng)補(bǔ)充蛋白粉。

蛋白粉不能和什么一起吃?

酸性食物。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性，不是用簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的。酸性的環(huán)境使得蛋白質(zhì)變質(zhì)，影響蛋白質(zhì)消化和吸收。

例如：淀粉類、動(dòng)物性食物、甜食、精制加工食品(如白面包等)、油炸食物或奶油類、豆類(如花生等)。

總結(jié)：蛋白粉雖然能吃，其作用也很明顯，但正確吃很是必要。