海帶營養(yǎng)豐富，富含鉀、碘、鈣等礦物質(zhì)，食用海帶可以降低人體的膽固醇，防止心腦血管硬化，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫也有明顯效果。很多人喜歡買海帶回家吃，那么，一洗就爛的海帶能吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、一洗就爛的海帶能吃嗎

2、煮熟的海帶隔夜能吃嗎

3、海帶返潮發(fā)霉怎么處理

一洗就爛的海帶能吃嗎

一洗就爛的海帶是不能食用的。因?yàn)椴恍迈r的海帶在經(jīng)過福爾馬林浸泡后，就會(huì)呈現(xiàn)新鮮的顏色，但是浸泡在水中，就會(huì)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，所以一洗就爛的海帶不能食用，以免對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。

所以在購買海帶時(shí)，要觀察其顏色，選擇顏色呈現(xiàn)土黃色或者褐綠色的海帶進(jìn)行采購，也可以觀察其粘性，選擇粘性較大的海帶進(jìn)行采購，還可以觀察肉質(zhì)，選擇肉質(zhì)肥嫩、較寬且長的海帶進(jìn)行采購。

煮熟的海帶隔夜能吃嗎

煮熟的海帶隔夜不能吃。海帶里有豐富的硝酸鹽，放置一夜后，會(huì)與空氣中的細(xì)菌發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生致癌的亞硝酸鹽，即使加熱也無法去除，食用這種海帶會(huì)損害身體健康。

另外，海帶性寒，脾胃不好的人群要少吃，海帶中碘和砷含量很多，不能攝取過量，尤其是甲亢患者，吃海帶會(huì)加重病情。

海帶返潮發(fā)霉怎么處理

海帶返潮發(fā)霉了要用清水將海帶浸泡六個(gè)小時(shí)，然后洗去表面發(fā)霉的物質(zhì)，再將海帶切開，放在熱水里煮半個(gè)小時(shí)，使它充分受熱消毒。如果是發(fā)霉嚴(yán)重的海帶不要食用，及時(shí)丟棄，以免危害健康。