紅薯，典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，比看著有筋的大白菜高很多。而且，新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過程中流失。那空腹可以吃烤紅薯嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、空腹可以吃烤紅薯嗎?

2、一天中什么時候吃紅薯最好?

3、吃烤紅薯注意什么?

4、烤紅薯和蒸紅薯哪個比較好?

5、紅薯發(fā)芽了還能吃嗎?

空腹可以吃烤紅薯嗎?

紅薯中含有大量的糖分，空腹吃會刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃酸過多，引起腸胃不適，出現(xiàn)燒心的現(xiàn)象。紅薯中還含有一種氧化酶，會使腸胃中產(chǎn)生二氧化碳，會導(dǎo)致腹脹、打嗝的現(xiàn)象。而且，空腹吃紅薯還會使糖分轉(zhuǎn)化成熱量消耗掉，不利于營養(yǎng)的吸收。紅薯最好在中午吃，更有利于腸胃的消化，營養(yǎng)的吸收，還會避免攝入過多的糖分。

一天中什么時候吃紅薯最好?

其實紅薯最好的進(jìn)食時間是在中午。因為紅薯吃完以后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過一段時間的吸收，而下午的陽光正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。如果晚上吃紅薯的話，很容易就會加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起胃酸、胃脹和放屁、打嗝等一系列問題。

吃烤紅薯注意什么?

1、冬天吃烤紅薯要注意，不能空腹食用，空腹吃烤紅薯容易促進(jìn)胃酸分泌，導(dǎo)致胃部反酸，從而引起腸胃不適等不良癥狀。

2、烤紅薯的口感甘甜，說明含糖量很高，所以一些高血糖、糖尿病的人群都是不能食用烤紅薯的，以免危害身體健康。

3、食用烤紅薯要需要注意不能多吃，烤紅薯吃多了不僅會導(dǎo)致肥胖，還會導(dǎo)致胃部生成大量的氣體，從而導(dǎo)致腹脹、排氣、消化不良等癥狀。

烤紅薯和蒸紅薯哪個比較好?

烤紅薯和蒸紅薯無論是口感還是營養(yǎng)價值都各有好處;

紅薯是常見的粗糧，含有大量的膳食纖維，富含碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，除了可以生吃，還能炒食、油炸、蒸熟、烘烤等，烤紅薯和蒸紅薯是不同的吃法，僅口感上會有稍微的差別，營養(yǎng)價值和功效作用是一樣的，因此兩者各有好處，不能做簡單的比較，根據(jù)個人愛好選擇即可。

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎?

紅薯如果是輕微的發(fā)芽，還是可以吃的，只要把發(fā)芽部分清除即可。但是三頂養(yǎng)生網(wǎng)想說的是，紅薯如果放置時間久了，營養(yǎng)和里面的膳食纖維就會流失，口感也會大大的降低，所以千萬不要等到發(fā)芽了再去吃。

紅薯發(fā)芽了雖然可以吃，但是如果表皮呈現(xiàn)褐色或者出現(xiàn)黑色斑點的話，就千萬不要吃，因為很有可能已經(jīng)感染了黑斑病菌。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，不僅會影響口感，還會給人體帶來極大的損害。

總結(jié)：紅薯中淀粉含量非常高，食用后會刺激胃酸分泌，空腹食用烤紅薯會導(dǎo)致胃酸含量大大增加，很容易引起胃痛、反酸等腸胃不適癥狀，所以建議在吃烤紅薯之前最好能吃一點別的主食墊墊胃。