喝酸梅湯，在夏季的時候是能夠起到解暑作用的，而且酸梅湯中含有較多的酸性物質(zhì)，還能夠促進唾液以及胃液的分泌，從而來保護胃腸道的作用。再有就是酸梅湯中含有豐富的有機酸、蘋果酸、檸檬酸，它是能夠緩解人的疲勞。相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、酸梅湯的功效有哪些?

2、酸梅湯熬出來苦怎么辦?

3、酸梅湯用什么鍋煮好

4、酸梅湯怎么做合適?

酸梅湯的功效有哪些?

1、酸梅湯中的酸性物質(zhì)，能夠幫助唾液腺與胃液腺體的大量分泌，緩解熱病口渴、喉嚨干、多痰等癥狀，特別適合夏日飲用。

2、酸梅湯富含檸檬酸、蘋果酸，能夠刺激舌頭，分泌唾液，開胃健脾，增加食欲，對于厭食癥患者有一定的療效。

3、酸梅湯中的枸櫞酸，是血管中有害物質(zhì)的克星。祛除血管中的有害物質(zhì)之后，經(jīng)常性疲勞的癥狀會有所緩解，人也會變得精神很多。熬夜工作或覺精神疲憊喝杯酸梅湯起提神作用讓肌肉血管組織恢復力。

4、酸梅湯可以促進人體內(nèi)酸堿平衡。酸梅中的維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

酸梅湯熬出來苦怎么辦?

煮出來的酸梅湯要是發(fā)苦的話可能是烏干梅放的太多的緣故，因為過酸也是會引起苦味的，甘草也不要放的太多。酸梅湯熬好后最好放進冰箱里弄冰了，或者放涼的再喝，酸味引起的苦味不會很濃。

酸梅湯用什么鍋煮好?

可以用陶瓷、玻璃養(yǎng)生壺等鍋具煮酸梅湯。

酸梅湯中的烏梅、山楂中含有大量的酸性物質(zhì)，酸性物質(zhì)具有一定的腐蝕性，因此，最好不要用金屬炊具煮酸梅湯，陶瓷煮酸梅湯是比較好的，而養(yǎng)生壺是一種操作方式很便捷的炊具，用來煮酸梅湯也是很好的。

酸梅湯怎么做合適?

材料：烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。

從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來，在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。

煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖，小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。

總結(jié)：飲用酸梅湯也是有一些禁忌的。比如說不能空腹飲用，脾胃虛寒和脾胃功能不全的人要少飲用等。