燕麥，屬于平性的食物，可以有效的健脾開胃、理氣潤腸，可以改善食欲不振和大便干燥的狀態(tài)。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，燕麥中的纖維素含量比較豐富，能夠加速身體內(nèi)廢物的排出，是一種很好的產(chǎn)品，那吃燕麥有副作用嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、燕麥米的副作用有哪些?

2、膨化燕麥片和烘焙燕麥片有哪些區(qū)別?

3、燕麥米怎么吃?

4、燕麥米和燕麥片哪個好?

燕麥米的副作用有哪些?

1、消化不良。燕麥富含膳食纖維的，本就不容易被消化，如果一次性食用過多，就更容易導(dǎo)致消化不良、甚至出現(xiàn)胃痙攣的現(xiàn)象，也會影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。特別是腸胃不好的人，吃多燕麥更難消化了。

2、導(dǎo)致脹氣。燕麥富含膳食纖維，而纖維素在胃、小腸中是不易被消化的，如果食用過多燕麥的話，會導(dǎo)致大量的粗纖維堆積在腸道內(nèi)，使得腸道內(nèi)的其他無法排出體外，就容易出現(xiàn)脹氣的情況。

3、上火。燕麥粉吃多還大會上火吃燕麥片不容易容易上火，容易上火反倒能夠適當(dāng)吃燕麥片。由于燕麥片中有豐富多彩的膳食纖維素，能刺激性腸胃蠕動，加快排泄物的排出來，能夠減輕容易上火造成的便秘的癥狀。

有些人往往吃燕麥片容易上火，是由于吃的是由燕麥片生產(chǎn)加工成的帶有較多防腐劑的燕麥粉，這類燕麥粉吃多了就易上火，因此最好能挑選吃純燕麥片。

膨化燕麥片和烘焙燕麥片有哪些區(qū)別?

他們的原料都是我們常說的燕麥，燕麥片或者是燕麥粉啊，它是一也叫莜麥，燕麥片即精選塞北高寒山區(qū)的裸燕麥加工制成的食品。我們拿市場上比較常見的兩款產(chǎn)品，一個是燕麥脆，它是將燕麥進行。加工做成燕麥粉或者是類似于薯條的一種處理方法，做成一種膨化食品。烘焙燕麥就是經(jīng)過低溫的一些烘焙室生的燕麥片變成熟的燕麥片。在這一塊比較知名的，像上海甘果果的烘焙燕麥片。從口的化的燕麥片是比較高的糖分膨化的燕麥片是營養(yǎng)比較高的，糖分也比較高，有香精添加劑啊，成本呢比較低廉，但是優(yōu)點呢是入口香脆可以長時間的保存，像著名的卡勒比就是一個很典型的膨化麥片的一個品牌。其實在我看來它和現(xiàn)在的一些薯條薯片啊這種膨化食品是沒有區(qū)別的，經(jīng)過再加工和一些技術(shù)上的處理，變得香脆可口。

燕麥米怎么吃?

煮粥：燕麥米本身就是很好的煮粥的食材，再搭配上大米和其他的雜糧一起熬制，也可以根據(jù)自己的愛好加入肉類、堅果等，不但美味還十分的營養(yǎng)健康。

煮飯：燕麥米搭配大米按正常程序煮飯，建議初次食用減少燕麥米的分量，以防在口感上不習(xí)慣。

炒飯：煮好的燕麥米飯也可以和大米飯一樣做炒飯，根據(jù)個人口味搭配雞蛋、青菜、肉等做出自己喜歡的炒飯。

蜜餞飯：燕麥米與大米搭配好后，放一些葡萄干、紅棗、蜜棗、干果之類的食材一起煮飯，煮好的飯拌一拌就很香甜可口。

飯團：煮好的燕麥米飯(糯軟一點比較好)放溫，加入火腿丁、蔬菜、調(diào)味料等攪拌，然后揉捻成飯團，食用方便又可口。

燕麥米和燕麥片哪個好?

燕麥米是世界上公認營養(yǎng)價值高的雜糧之一。它的營養(yǎng)價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預(yù)防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。

總結(jié)：燕麥片具備很高的營養(yǎng)成分，但并并不是所有人都適合服用燕麥片，因為它不利消化吸收并且?guī)в休^多的膳食纖維，腸胃濕熱的人吃燕麥片會加劇病況引起一系列的癥狀，因此吃多了燕麥片可能會引起胃痙攣等。