西洋參，中藥材名，為五加科植物西洋參的根。選取生長3～6年的根，于秋季挖采，除去分枝、須尾，曬干。噴水濕潤，撞去外皮，再用硫黃熏之，曬干后，其色白起粉者，稱為粉光西洋參。挖起后即連皮曬干或烘干者，為原皮西洋參。那么，西洋參有保質(zhì)期嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、西洋參有保質(zhì)期嗎

2、西洋參可以燉雞湯嗎

3、西洋參和黃芪的區(qū)別

西洋參有保質(zhì)期嗎

西洋參有保質(zhì)期。一般沒有加工炮制過的西洋參，保質(zhì)期會(huì)比較長。如果是炮制過的西洋參，保質(zhì)期就比較短。西洋參保質(zhì)期通常是兩年到三年左右，如果是在干燥的環(huán)境中，通?？梢源娣?年到5年左右。

西洋參作為一種原材料沒有加工過時(shí)，一般只要存放好不受潮，藥材沒有腐爛變質(zhì)都是有效的，但加工過后最好在保質(zhì)期內(nèi)使用。

西洋參可以燉雞湯嗎

西洋參可以燉雞湯，西洋參燉雞湯是一道菜品，主要原料就是西洋參和雞腿。西洋參除了可以燉雞湯，也可以搭配紅棗燉湯，還可以將其切成片沖泡當(dāng)茶飲或者用來泡酒。

燉雞湯要用砂鍋來燉，砂鍋內(nèi)循環(huán)比較好，食物在里面能均勻受熱，這樣燉出來的雞湯會(huì)更加入味。燉雞湯時(shí)，要一次性加滿料，在大火煮開之后關(guān)小火燉，中間盡量不要掀開蓋看，防止香氣四溢。燉雞湯可以搭配一些冬瓜或者蘑菇之類的比較容易吸附油脂的食材一起燉，這樣燉出來的雞湯就不會(huì)太過油膩。

西洋參和黃芪的區(qū)別

外觀不同：西洋參的主根一般呈現(xiàn)紡錐形，而且表面顏色淡黃，切面會(huì)比較均勻，而且紋理清晰，而且黃芪則呈現(xiàn)不規(guī)則狀的圓柱形，表面褶皺帶有少量的白色絨毛。

性味不同：西洋參性質(zhì)比較寒涼，味道比較苦，具有一定的清熱效果，而且黃芪性質(zhì)則比較溫和，味道也相對(duì)甘甜，有利于人體水分循環(huán)以及人體的新陳代謝。

適用人群：西洋參一般多用于人體火旺癥狀，比較適合上火癥狀人群，而黃芪有利于促進(jìn)人體的脾臟系統(tǒng)的正常運(yùn)行，適用于脾虛人群。