草魚(yú)是大家愛(ài)吃的一種食物，也是常見(jiàn)的一種淡水魚(yú)，經(jīng)過(guò)烹飪之后的味道還是非常不錯(cuò)的，特別是口感很鮮嫩，所以草魚(yú)受到了大家的喜愛(ài)，那么如何挑選草魚(yú)呢？下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、孕婦可以吃草魚(yú)嗎

2、哪些人適合吃草魚(yú)

3、怎么挑選草魚(yú)

孕婦可以吃草魚(yú)嗎

孕婦是可以吃草魚(yú)的。草魚(yú)含高蛋白質(zhì)且低脂肪，還有較高的硒、鐵、鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)和豐富的維生素，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。孕婦食用草魚(yú)不但可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還有養(yǎng)胃的益處。特別是草魚(yú)肉中豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，還可以預(yù)防心血管疾病。另外，草魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)也有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。常見(jiàn)的草魚(yú)制作方法有清蒸草魚(yú)、冬瓜草魚(yú)、草魚(yú)豆腐等。

哪些人適合吃草魚(yú)

草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物，草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用，對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

怎么挑選草魚(yú)

1、觀魚(yú)形

污染重的魚(yú)，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。

2、看魚(yú)眼

飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚(yú);眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。

3、掐魚(yú)肉

新鮮魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無(wú)異味;不新鮮魚(yú)肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

4、嗅魚(yú)鰓

新鮮魚(yú)的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚(yú)的咸腥味或淡水魚(yú)的土腥味;不新鮮魚(yú)的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。

5、摸魚(yú)體

新鮮魚(yú)的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚(yú)表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。