豆奶粉主要是由大豆經(jīng)過加功制作而成的一種固體食物。豆奶粉中含有人體所必需要的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。而且方便攜帶，只需要通過開水泡制就可直接飲用。那么，豆奶粉和豆?jié){一樣嗎？下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解豆奶粉的相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、豆奶粉和豆?jié){一樣嗎？

2、豆奶粉和牛奶粉哪個好？

3、豆奶粉可以做牛軋?zhí)菃幔?/p>

豆奶粉和豆?jié){一樣嗎？

不一樣，它們是有區(qū)別的。

區(qū)別1：生產(chǎn)流程不同，營養(yǎng)價值不同

豆奶粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，加工過程中，有一個非常關(guān)鍵的步驟是豆?jié){加工時所沒有的，叫“均質(zhì)”，即通過擠壓、強沖擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細化，從而達到物料相互混合的目的。經(jīng)均質(zhì)處理后，豆奶粉中的脂肪顆粒小，沖泡后更易被人體吸收。另外，豆奶加工過程中還有脫臭、脫腥等環(huán)節(jié)，這些也是豆?jié){加工過程中所沒有的。

區(qū)別2：營養(yǎng)成分不同，營養(yǎng)價值也不同

豆奶粉含有熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等營養(yǎng)成分，具有潤腸通便、預防直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆?jié){主要營養(yǎng)成分為植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，具有防治糖尿病、強身健體的功效。

豆奶粉和牛奶粉哪個好？

至于豆奶粉和牛奶粉哪個好，還需要根據(jù)自己的實際情況來喝。

豆奶粉屬于植物蛋白，牛奶屬于動物蛋白。蛋白質(zhì)含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的1/3，鈣的含量也只有牛奶的一半。從營養(yǎng)含量來看，1千卡熱量的牛奶中，有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，這也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。無論是豆奶粉還是牛奶粉都是營養(yǎng)飲品，長期適量的飲用，對身體健康有利。

豆奶粉可以做牛軋?zhí)菃幔?/strong>