納豆是一種黃豆發(fā)酵制品，其營養(yǎng)價(jià)值高，好處多，是一種健康食品，納豆發(fā)酵后，其維生素B2，比原來的大豆多，如果缺乏維生素B2，會(huì)使皮膚失去光澤，而只要食用一包納豆，即可攝取一天所需的三分之一的維生素B2； 鈉豆的發(fā)黏物質(zhì)是由黏液及氨基酸所形成，黏液能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收及合成，進(jìn)入胃內(nèi)，會(huì)形成保護(hù)胃黏膜的薄膜，換言之，在大量飲酒之前，食用納豆可防止酒醉及嘔吐。那么納豆有什么功效？吃納豆要注意什么？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、納豆有什么功效

2、吃納豆要注意什么

3、納豆可以天天吃嗎

納豆有什么功效 

1、減肥

納豆中含有大量的粘液素及維生素B2，能讓人有飽腹感，從而減少人體對脂肪的吸收，加速脂肪的燃燒，能很好的減少脂肪在身體的堆積，從而能達(dá)到很好的減肥功效。

2、預(yù)防高血壓

隨著人們生活水平的提升，一些富貴病也開始滋生，例如常見的高血壓，會(huì)給身體帶來很大的為好。而納豆中含有的納豆激酶、納豆菌、氨基酸等活性物質(zhì)，能很好的將身體的垃圾清除掉，讓人體的血液系統(tǒng)正常運(yùn)行，從而起到預(yù)防高血壓的作用。

3、除皺

納豆中含有豐富的納豆菌及一些膳食纖維，能很好的抑制腸道的病原菌生長，有防治便秘、清理腸道的效果，從而能很好的消除掉對皮膚的影響，能有很好的除皺效果。

4、預(yù)防骨質(zhì)疏松

納豆中含有大量的維生素K2及大豆異黃酮，有助于防止中老年骨中鈣元素的溶解，能起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果。

吃納豆要注意什么

1、納豆的吃法

納豆激酶不耐熱，所以生吃效果最好；納豆激酶進(jìn)入體內(nèi)后，其活性維持12小時(shí)。所以盡可能每天吃30-100g最理想。納豆最簡單的吃法就是拌芥末油和醬油一起，拌米飯吃。您還可以根據(jù)自己喜歡拌辣子油等作料。其他的還可以配豆芽，海帶，洋蔥等拌涼菜吃。

2、納豆的保質(zhì)期

納豆的保質(zhì)期為一周，它在冰箱中也進(jìn)行著緩慢的低溫發(fā)酵，納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。雖然保質(zhì)期過后也能吃，只是納豆的保質(zhì)期為一周， 它在冰箱內(nèi)低溫保存過程中，還在進(jìn)行著緩慢的低溫熟成發(fā)酵，納豆激酶和維生素K2也在不斷增加；但是此過程，納豆菌代謝分解蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)氨氣類臭味物質(zhì)，影響氣味和口感。

3、納豆適合什么人吃

一般人群均可食用；但是，腎結(jié)石、尿蛋白、尿毒癥、腎功能不全、腎功能下降的患者不適宜。此外，心血管疾病患者在服用血液凝固阻止劑新香豆素時(shí)，納豆中維生素K2能使新香豆素失去藥效，所以不要食用納豆。 還有，納豆主要成分為納豆激酶，其為溶血的，所以不能和抗凝血制劑同時(shí)服用。當(dāng)然具體情況需要根據(jù)自身情況決定，或者咨詢醫(yī)師。

納豆可以天天吃嗎

可以的，一般是一天吃兩次，晚上吃效果最佳。

對于正常人來說，一天食用新鮮納豆50克就足夠滿足人體所需了，如果是已經(jīng)患有嚴(yán)重的血栓病、心腦血管疾病，建議每天食用50-100克左右，趁著納豆新鮮的時(shí)段食用，越新鮮食用效果越好！