柚子是生活中很常見的水果之一，柚子是柑橘類植物果實(shí)，含有豐富的果膠，雖然一般常見于其外皮中，但是在柚子果肉中也含有一定劑量的果膠，果膠可以代替膳食纖維補(bǔ)充劑，是一種可以食用的物質(zhì)。很多人都愛吃柚子，現(xiàn)在也正是吃柚子的季節(jié)，如果你發(fā)現(xiàn)柚子里面的膠狀物，擔(dān)心是變質(zhì)了的話，可以看看大眾健康網(wǎng)帶來的怎么樣判斷柚子是否變質(zhì)相關(guān)介紹。

全文目錄

1、柚子里面的膠狀物是什么

2、怎么樣判斷柚子是否變質(zhì)

3、柚子可以放冰箱保鮮嗎

柚子里面的膠狀物是什么

主要考慮是果膠。

柚子是蕓香科柑橘屬植物的成熟果實(shí)，味甘酸性寒，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、果膠、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分，一般剝開是不會有果膠的，但柚子中含有一定果膠，果膠質(zhì)地像果凍，顏色是黃色或者褐色的，對人體沒有危害。

怎么樣判斷柚子是否變質(zhì)

可以從以下方面進(jìn)行判斷：

看顏色

一般好的柚子表皮是黃色或者是綠色的，而變質(zhì)的柚子表皮顏色可能會發(fā)黑，或者是黑點(diǎn)，有時(shí)候還會出現(xiàn)發(fā)紅的癥狀。

聞味道

質(zhì)量好的柚子剝開后有一股濃濃的柚子氣味，而變質(zhì)的柚子會散發(fā)出刺鼻的霉味或者臭味。

嘗味道

好的柚子吃起來口感偏酸，而變質(zhì)的柚子吃起來不僅口感偏酸，并且還會出現(xiàn)發(fā)苦的情況。

柚子可以放冰箱保鮮嗎

可以。

柚子是可以放冰箱進(jìn)行保鮮的，在冰箱冷藏室的低溫條件下，可以幫助抑制柚子細(xì)菌以及微生物滋生，延長其保質(zhì)期。

但一般如果是沒有剝開的柚子，那么不放冰箱也可以，完整的柚子常溫保存就可以，置于冰箱反而比較占位置，但如果是剝開后的柚子，那么建議放冰箱保存比較好，能延長其保質(zhì)期。