海參是一種與人參燕窩齊名的高級營養(yǎng)品，它含有大量優(yōu)質(zhì)但白鶴豐富的海參多糖具有補腎益精和補血等多種功效。海參也可以稱之為海人參，它的補養(yǎng)效果與人參相似。全世界的海參有數(shù)十種，我國就有二十種，其中的梅花參和刺參是世界上名貴的品種，所以刺參和光參多用在補身體的人身上。那么吃海參有哪些好處？吃海參有哪些禁忌？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、吃海參有哪些好處

2、吃海參有哪些禁忌

3、海參怎么吃最有營養(yǎng)

吃海參有哪些好處

1、預(yù)防心血管疾病

海參巖藻多糖可以降低血脂，抑制血液的凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也證實，高血壓冠心病的患者應(yīng)該多吃海參，這對緩解病情有很好的療效。

2、增加人體的免疫力

海參中含有硒，這是一種抗氧化劑，同時防止人體衰老，也是防治腫瘤的最佳物質(zhì)。海參皂甙能夠有效抑制腫瘤，提高細胞的免疫能力，并且抑制細胞的癌變、腫瘤的轉(zhuǎn)移與變性，長期食用海參還不易生病。

3、對孕婦有保健的作用

海參能夠為孕婦提供全面的營養(yǎng)，并且能夠增強體質(zhì)，還能夠快速的恢復(fù)產(chǎn)婦的體力，并且能夠為嬰兒的大腦補充一系列的營養(yǎng)，預(yù)防嬰兒發(fā)生先天性疾病。

4、美容養(yǎng)顏

海參中含有大量的膠原蛋白，可以延緩機體衰老，還可以減少皺紋和色斑，讓皮膚有光澤，并且海參不會增加身體中的脂肪。

吃海參有哪些禁忌

1、 海參不宜和含鞣酸的水果同吃

柿子，葡萄， 石榴，山楂等酸性水果不能和海參一起食用，以免水果中的鞣酸導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，影響消化吸收。

2、肝腎功能不好的人少吃海參

海參有溫補腎虛，益腎補精的功效，但不宜過量食用，以免增加肝臟負擔，因此肝腎功能不好的人最好不要多吃。

3、海參每天食用要適量

海參雖然適合體虛人群食補，但食用過量容易引起上火，尤其是在氣候干燥的情況下，更不宜多吃，最好每天吃一只就夠了。

海參怎么吃最有營養(yǎng)

1、海參和羊肉一起煲湯喝最有營養(yǎng)

因為海參和羊肉都對身體有明顯滋補功效，把它們搭配在一起煲湯喝，滋補強壯身體也能補腎益精對男性陽痿和人類的小便頻數(shù)以及腎功能減退等癥都有明顯調(diào)理作用，在需要的時候可以把1~2個海參處理干凈與200克洗好的羊肉一起加清水，煲制成湯。

2、海參與小米一起煮粥喝也特別有營養(yǎng)

特別適合那些產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的產(chǎn)婦食用，在做的時候需要把海參提前處理干凈再切成小塊，然后把小米加清水淘洗干凈，放在鍋中加清水煮開，然后放入切好的海參一起煮，把鍋中的小米粥煮到軟糯粘稠以后加少量姜絲和食用鹽調(diào)味即可食用。

3、海參和雞蛋一起蒸著吃，營養(yǎng)價值也特別高

在做的時候要把海參提前處理干凈，切成碎末，雞蛋磕開到碗中加適量清水稀釋調(diào)成蛋液，把雞蛋入鍋，隔水蒸至開鍋后，蒸三分鐘左右，再把海參放入到裝有雞蛋的碗中一起蒸，蒸熟以后取出淋上適量的麻油和生抽，吃的時候調(diào)勻即可。