隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重養(yǎng)生，在平時(shí)也會吃一些保健養(yǎng)生之類的食物，阿膠糕是一種以阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁等多種食材制作而成的滋補(bǔ)食品，那么阿膠糕有哪些功效與作用？食用阿膠糕有什么禁忌？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、阿膠糕有哪些功效與作用

2、食用阿膠糕有什么禁忌

3、阿膠糕怎么制作的

阿膠糕有哪些功效與作用

1、美容養(yǎng)顏

阿膠糕有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏功效。阿膠能明顯提高人體紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量，通過補(bǔ)血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

2、延緩衰老

人們平時(shí)經(jīng)常食用阿膠糕，還可以起到延緩衰老的作用。阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進(jìn)鈣的吸收、貯存，補(bǔ)血、補(bǔ)液，因此可以有效保護(hù)并為人體軟骨組織提供足夠營養(yǎng)，延長其衰老速度。

3、補(bǔ)血益氣

阿膠糕還可以補(bǔ)血益氣。阿膠對血紅蛋白和紅細(xì)胞增長速度的有很好的療效，甚至超過了鐵劑，所以它補(bǔ)血的作用，針對失血性、營養(yǎng)性等各種貧血癥有非常好的作用。

4、增強(qiáng)體質(zhì)

阿膠糕還可以增強(qiáng)體質(zhì)的作用。經(jīng)常服用阿膠，可以增強(qiáng)心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì)，屬動物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益于吸收利用。

5、滋陰補(bǔ)腎

阿膠糕的滋陰補(bǔ)腎的功效十分突出。阿膠能增加鋅的攝入量及有利于體內(nèi)鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用后可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內(nèi)缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補(bǔ)腎的效果。

6、改善體內(nèi)鈣平衡

最后阿膠糕還可以改善體內(nèi)鈣平衡。堅(jiān)持服用阿膠糕的女性，可增加人體內(nèi)鈣的攝入，提高骨礦含量，促進(jìn)骨骼生長強(qiáng)壯，并能促進(jìn)鈣的吸收和儲存，同時(shí)還能使自己到了老年的時(shí)候，避免骨質(zhì)疏松癥。

食用阿膠糕有什么禁忌

1、阿膠糕不可以多吃，一天最好吃三片到五片，長時(shí)間堅(jiān)持住，效果更好。

2、生來例假時(shí)最好不要食言阿膠糕，否則血量會增加，感冒、腹瀉、消化不良時(shí)也不適合食用阿膠糕。

3、在食用阿膠糕的時(shí)候，不要同食白酒，兩者都屬大熱食物，容易導(dǎo)致血熱。

4、食用阿膠糕時(shí)，切忌再食用蘿卜或飲濃茶，他們之間相克。

5、有肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食用阿膠糕。

阿膠糕怎么制作的

1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉（考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭影鑴?，防止粘著鍋底?/p>

2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。

3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

4、冷卻后（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。