1.葛花、葛根解酒

    葛花和葛根有較好的解酒作用，葛根飲料能降低乙醇在血液中的濃度。在飲酒時可以用葛花6克、綠豆花6克代茶飲，能解酒毒。

2.玫瑰花解酒

    玫瑰花味甘、微苦，性溫，入肝、脾經(jīng)，有理氣、活血、調經(jīng)的功效，玫瑰花5克代茶飲，對于胃脘脹痛及食道痙攣等癥有治療作用。

3.枳椇子解酒

    枳椇子為鼠李科植物枳椇的種子,味甘、性平，有解酒毒、止吐、利尿的功效。

4.醋不能解酒

    醋在古代又稱為苦酒，有的人認為醋能解酒，這是不對的。乙醇代謝的產(chǎn)物就有乙酸，是醋的主要成分。如果釀酒釀得不好，就會變成醋，這在蒸餾酒發(fā)明以前是常有的事。

5.酒和醋的故事

    有這樣一則笑話，有個財主請一位秀才寫一副春聯(lián)，要求將他家的事業(yè)都寫進去，他家里養(yǎng)豬、釀酒，還造醋，秀才略以沉吟寫道：釀酒缸缸好，作醋壇壇酸；養(yǎng)豬頭頭大，老鼠只只死?？墒沁@位財主太吝嗇，寫好后不給錢，秀才不動聲色，到大年初一那天拿筆在對聯(lián)上點了兩個點，變成了 “釀酒缸缸好作醋，壇壇酸；養(yǎng)豬頭頭大老鼠，只只死”。其實酒最后要代謝成醋，體內醋酸越多，就會抑制乙醛的消除，更容易醉酒。