牛油果（鱷梨）雖然被譽(yù)為最營(yíng)養(yǎng)的水果之一但在我國(guó)的普及率并不怎么高，而且公眾了解的也相對(duì)比較少，所以對(duì)于牛油果的一些情況有些人并不是十分了解，例如牛油果壞了的時(shí)候。那么牛油果壞了是什么樣，牛油果壞了一點(diǎn)能吃嗎？

1、壞的牛油果

壞掉的牛油果也就是成熟過度而腐爛了的牛油果，其樣子與一般腐爛的水果類似但又有所區(qū)別。通常壞掉的牛油果表皮已經(jīng)是深黑，并且非常柔軟且沒有彈性，果肉表現(xiàn)為腐殖質(zhì)，并且有黑色纖維，同時(shí)氣味較之于正常的牛油果有明顯不同，比較刺鼻，所以壞掉的牛油果是不可以食用的。

2、飲食建議

通常腐爛的牛油果都是不宜吃的，但是有些水果只是爛了一點(diǎn)點(diǎn)，許多人覺得剩下好的部位是可以吃的。實(shí)際上，包括牛油果在內(nèi)的大多數(shù)水果只要某一部分開始出現(xiàn)腐爛狀就表明整個(gè)水果已經(jīng)開始變質(zhì)，所以最好還是不吃，但牛油果有一種情況是果肉里面會(huì)出現(xiàn)少許的黑色纖維，這個(gè)樣子的還是可以吃的。

3、注意事項(xiàng)

牛油果屬于那種不宜長(zhǎng)時(shí)間存放的水果，所以買回來的牛油果如果成熟度比較高就需要盡量吃完，也就是表皮墨綠、質(zhì)地有些軟的那種。如果買回來的牛油果表皮青綠、質(zhì)地較硬就屬于成熟度不夠的類型，這種牛油果可以放置幾天催熟到一定程度后再吃，不過一次建議只切開一個(gè)，并且不要在空氣中暴露時(shí)間太久。