許多人吃冬瓜的時(shí)候都會(huì)將冬瓜皮給削掉，這實(shí)在是太可惜了，因?yàn)槎掀さ臓I養(yǎng)更為豐富，而且具有藥用價(jià)值，所以我們?cè)谑秤枚希貏e是用冬瓜煲湯的時(shí)候，可以將冬瓜皮保留，和食材一起燉煮，能夠最大限度的發(fā)揮營養(yǎng)。一起來看看冬瓜皮的妙用吧。

一、冬瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值

冬瓜皮性微寒，能清熱消腫，特別適用于治療濕熱導(dǎo)致的小便不利。冬瓜皮含有多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，同時(shí)含有維生素B1和B2，維生素C，胡蘿卜素，以及鈉、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)和保健價(jià)值非常高。

二、冬瓜皮的妙用

1.冬瓜皮煮水

取新鮮的冬瓜皮，洗凈切成絲或薄片，直接煮水，或者和紅豆一起煮，能夠起到非常好的利尿消水腫作用。

2.冬瓜皮調(diào)料

平時(shí)做冬瓜的時(shí)候?qū)⒍掀ち粝聛頃窀?，盡量切的薄一點(diǎn)，不要留太多的冬瓜肉。平時(shí)煲湯、煮粥的時(shí)候可以丟一點(diǎn)冬瓜皮，和生姜、黃芪等用法一樣，作為調(diào)料棒極了。

3.荷葉冬瓜皮

荷葉干和冬瓜皮一起泡茶有非常好的減肥效果，冬瓜能消除水腫，還能美容，而喝呀有降血脂、利濕等功效，喝一段時(shí)間后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)于葷腥油膩的東西都不太喜歡了，自然而然起到減肥效果。