楊梅是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N水果，因?yàn)闂蠲返墓馐侵苯颖┞对诳諝庵械模瑳](méi)有果皮的包裹，因此容易被空氣氧化分解，導(dǎo)致很難保持楊梅的新鮮度，也致使楊梅的保質(zhì)期比較短。但有時(shí)楊梅購(gòu)買的比較多，沒(méi)有吃完，過(guò)了夜，第二天還可以吃嗎？過(guò)夜楊梅能吃嗎？

1、沒(méi)壞可吃

雖然楊梅不宜存放，但是只要楊梅還沒(méi)有壞，就算是過(guò)了夜的，也是可以食用的。但如果將楊梅清洗了，而且溫度還比較高的話，隔夜楊梅就容易壞了，第二天也沒(méi)法再吃了，所以沒(méi)吃完的楊梅要注意保存的方法。

2、冰箱冰凍

如果購(gòu)買的楊梅比較多，當(dāng)天沒(méi)有吃完，可以先將新鮮的楊梅清洗干凈，然后用保鮮袋將它們密封裝起來(lái)，放于冰箱的冷凍室保存起來(lái)，最好是可以將它們凍成冰。冰箱冷凍保存，不僅可以保鮮，還能增長(zhǎng)保質(zhì)期。需要注意的是，有些楊梅中有果蠅幼蟲，在放入冰箱中保存之前，最好是先用鹽水將其浸泡出來(lái)，用清水沖洗干凈后，再裝袋保存。

3、楊梅浸酒

吃不完的楊梅也可以拿來(lái)浸酒保存。準(zhǔn)備好洗干凈晾干的瓶子，將楊梅清洗干凈后，放入瓶子里面，加入度數(shù)高于45°的白酒，按楊梅和白酒的比例1:4.5加入白酒，然后密封瓶子。20天左右，不僅可以吃楊梅，還可以喝酒。如果想酒的口味更好，可以每隔2~3天就搖下瓶子。如果開封了，最好及時(shí)將楊梅和酒分隔開。