豆?jié){美味有營養(yǎng)且易于消化吸收，因此受到了很多人的喜愛。我們?nèi)粘Ｋ嬘玫亩節(jié){一般都是用黃豆制成的，但是據(jù)說其他豆類食物也是可以打豆?jié){的，那么毛豆可以打豆?jié){嗎？毛豆能做成豆?jié){嗎？

1、可以打豆?jié){

毛豆是可以打豆?jié){的，只是一般很少會用毛豆打豆?jié){，因?yàn)辄S豆可以一年四季打豆?jié){食用，且絲毫不會影響風(fēng)味，而毛豆的季節(jié)性比較強(qiáng)，應(yīng)季食用才是最好的。而且從運(yùn)輸儲存的角度來考慮，黃豆比毛豆更適合做豆?jié){。不過我們平時(shí)在家打豆?jié){喝還是可以用毛豆的啦。

2、制作的方法

毛豆豆?jié){的具體制作方法：

（1）首先我們需要準(zhǔn)備食材包括有毛豆、白糖以及水；

（2）將毛豆剝殼留下毛豆米用水沖洗干凈；

（3）將洗凈的毛豆米倒入豆?jié){機(jī)中加適量的水打成比較稀的糊狀；

（4）將打好的稀糊狀的毛豆?jié){倒入鍋中并加入適量清水稀釋成豆?jié){的濃度，然后用大火燒開；

（5）燒開后加入白糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮三分鐘左右，然后關(guān)火將豆?jié){渣過濾掉就可以飲用了。

3、營養(yǎng)和作用

毛豆打的豆?jié){同黃豆打的豆?jié){一樣都具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。毛豆中含有豐富的礦物質(zhì)、植物性蛋白質(zhì)、食物纖維以及維生素等等，具有改善食欲不振，疲乏無力的功效，同時(shí)還能夠降低血壓和膽固醇，改善記憶力和智力水平，防治骨質(zhì)疏松。另外毛豆中鐵非常容易吸收，兒童食用還能夠預(yù)防缺鐵性貧血。