糖是很多現(xiàn)代慢性病的“主犯”，會(huì)引發(fā)各種代謝綜合征，造成多種疾病。一方面，糖在人們心中是甜蜜和幸福的代表；另一方面，隨著生活水平的提升，像糖尿病、肥胖癥和高血脂疾病日益增多，人們又忌諱糖。

1.糖的重要性

生活中的各種糖類往往讓人胃口大開(kāi)。但是糖不僅僅是給人帶來(lái)味覺(jué)上的享受，從廣義上說(shuō)還是人們健康必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。各種糖進(jìn)入胃腸被消化吸收后，都迅速地直接或間接轉(zhuǎn)化為葡萄糖，即人們常說(shuō)的血糖。血糖是人體細(xì)胞的重要能源，可以通過(guò)氧化作用釋放出能量、二氧化碳和水。正是因?yàn)橛辛四芰浚覀兊纳顒?dòng)才能正常進(jìn)行。

2.糖份的來(lái)源

實(shí)際上，除了各種糖外，谷類、雜豆類、薯類等食物所含淀粉經(jīng)胃腸道消化吸收后，通常會(huì)形成更多的血糖。不論是來(lái)自各種糖的血糖，還是來(lái)自淀粉的血糖，只要它們被人體細(xì)胞順利地代謝成能量、二氧化碳和水，那么就不會(huì)給身體帶來(lái)傷害。

3.低血糖的標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)糖在血液中需要維持在70~100mg/L（毫克／升）的濃度時(shí)，人們就能精力充沛地生活。當(dāng)?shù)陀?0mg/L時(shí)，人體就會(huì)全身無(wú)力、出虛汗、甚至?xí)灥梗@就是人們所說(shuō)的“低血糖”。

4.糖吃多的害處

當(dāng)然，不能因?yàn)榉乐沟脱蔷瓦^(guò)度食糖，過(guò)度食糖也有害處，因?yàn)樯眢w細(xì)胞消耗的血糖是有限的。尤其是體力活動(dòng)較少的人群，他們只需要較少的能量就夠了。于是，超過(guò)身體細(xì)胞需要的血糖在肝臟合成為脂肪，并儲(chǔ)存于脂肪組織中，進(jìn)而造成肥胖。接著，那些與肥胖密切相關(guān)的慢性病，如代謝綜合征、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、2型糖尿病、脂肪肝、痛風(fēng)、骨關(guān)節(jié)疾病等，以及乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌等都可能會(huì)不請(qǐng)自來(lái)。其實(shí)在過(guò)度食糖后，人們可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)化解多余的糖。例如：有氧運(yùn)動(dòng)，步行、跑步、健身操等。

5.甜食綜合征

除增加代謝負(fù)擔(dān)外，有證據(jù)表明，在日常飲食中偏愛(ài)甜食的人，往往會(huì)因?yàn)檫^(guò)度食糖而導(dǎo)致“甜食綜合征”。其表現(xiàn)為：無(wú)名煩惱、任性、易沖動(dòng)、易暴躁、還可以表現(xiàn)為頭發(fā)變黃變白，全身骨酪酸痛，齲齒，兒童弱視、近視。

6.合理攝入糖份

需要強(qiáng)調(diào)的是，糖或血糖本身對(duì)機(jī)體代謝是無(wú)害的，超出需要的糖或血糖才是有害的。對(duì)那些從事較重體力勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量很大的人來(lái)說(shuō)，即使糖或淀粉的攝入量較大，也不會(huì)過(guò)?；蛟黾哟x負(fù)擔(dān)，甚至在大量運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中及過(guò)程后需要補(bǔ)充糖。