豬肝中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足人體多種營養(yǎng)需求，番茄可使豬肝更加美味，那么番茄和豬肝能一起吃嗎？科學(xué)表明，番茄和豬肝是可以一起吃的，而且更有利于人體吸收營養(yǎng)。

1、豬肝價值

食用豬肝具有明目、養(yǎng)血等功效還可治療缺鐵性貧血、夜盲癥、紅眼病、浮腫、腳氣等癥狀，非常適合氣血不足的人食用，還對身體具有很好的滋養(yǎng)作用。

2、番茄作用

番茄中所喊的維生素C最為豐富，這種物質(zhì)有助于人體吸收鐵元素，同時可以增強人體免疫能力，番茄具有開胃的作用，還具有助消化的效果，非常適合口味不佳的人食用。

3、同食好處

番茄中含有豐富的維生素C，豬肝中含有豐富的鐵元素，二者一同食用可以使?fàn)I養(yǎng)能夠更好的被人體吸收，提高營養(yǎng)利用率，對人體好處巨大，而且可以使食物更加美味。

4、健康貼士

不可食用青色未成熟的番茄，其中含有對人體有害的物質(zhì)，不宜食用變質(zhì)的豬肝，否則其中可能含有對人體有害的有毒物質(zhì)。番茄在烹飪過程中不宜加熱太久，高溫會破壞維生素C的結(jié)構(gòu)，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。