相信大家都用保鮮膜儲存過食物，不管什么東西我們都喜歡用保鮮膜包好然后放在冰箱里，基本上每個人都認(rèn)為保鮮膜有保鮮的作用，任何東西都能用保鮮膜包裝好，放在冰箱里，感覺這樣不會損壞食物的營養(yǎng)，還可以存放到想吃的時候，特別是夏天，保鮮膜使用的很平凡。夏天溫度升高，天氣悶熱，細(xì)菌很容易產(chǎn)生。有時晚飯后，還會有多的米飯，可能有的人就會使用到保鮮膜。你們知道保鮮膜真的就可以保鮮嗎？是不是任何食物都可以用保鮮膜呢？很多人都比較注重養(yǎng)生，用過保鮮膜的食物吃了會不會影響我們的健康？

1、熟食不要用保鮮膜

熟食大家應(yīng)該都知道，就是熱的食物，還有含油脂的食物這些食物最好不要用保鮮膜儲存。特別是肉類食品，如果用保鮮膜接觸后就會就會導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā)，慢慢的進(jìn)入食物中，如果人們吃了這種食物就會危害到健康。還有些蔬菜也不能用保鮮膜，我們經(jīng)常吃的蘿卜、黃瓜、豆角這些最好不要用保鮮膜儲存，會使其中的營養(yǎng)元素流失。

2、可以用保鮮膜的食物

既然有了保鮮膜，肯定還是可以保鮮食物的，可以用保鮮膜的食物又有哪些呢？其實在生活中很常見，像我們吃的有些水果，比如蘋果、梨等水分比較充足的就可以用保鮮膜儲存。水分充足的食物還有我們經(jīng)常吃的萵苣，這些都可以用保鮮膜儲存。美國科學(xué)家們經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)這些疏果如果使用保鮮膜，不但能夠長時間保鮮，還會增加其中的一些營養(yǎng)素，在該研究中還發(fā)現(xiàn)一天之后這些食物的維生素C比不裹保鮮膜時還有多些。

3、保鮮膜使用須知

1、加熱油性較大的食物時，應(yīng)將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，不要使保鮮膜者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達(dá)到很高的溫度，使保鮮膜發(fā)生破損，粘在食物上。

2、加熱食物時應(yīng)當(dāng)用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利于水分的蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

3、各品牌保鮮膜所標(biāo)注的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內(nèi)的溫度較高時，一般會達(dá)到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。

對于“保鮮膜的使用須知”的內(nèi)容就為大家介紹到這里了，相信大家對于這個問題有了一定的了解。保鮮膜使用的時候一定要注意到以上介紹的幾點。