夏日的清涼蔬菜當(dāng)然要數(shù)冬瓜了，作為瓜類蔬菜中的“顏值擔(dān)當(dāng)”，冬瓜受到廣大市民朋友的歡迎，幾乎是每家每戶的餐桌都會(huì)有它的身影。冬瓜的做法很多，可能大家最喜歡的就是燒冬瓜了，燒冬瓜是一道很普通的家常菜，口感十分嫩滑，做燒冬瓜時(shí)可以加入黑木耳，這樣不僅可以讓菜色不單調(diào)，也能使?fàn)I養(yǎng)更豐富，接下來(lái)就介紹一下冬瓜和木耳做湯的方法，一起來(lái)看一下吧！

1、木耳冬瓜湯

冬瓜木耳湯的做法十分簡(jiǎn)單，在這里就向大家介紹一下簡(jiǎn)單的做法。首先準(zhǔn)備好適量的黑木耳和冬瓜，將它們清洗干凈處理好，再把它們倒入熱油鍋翻炒一會(huì)兒，接著加入適量的水煮，煮到冬瓜變色變軟，加入適量的鹽和雞精攪拌均勻即可，一道清淡營(yíng)養(yǎng)的木耳冬瓜湯就做好了！

2、冬瓜的營(yíng)養(yǎng)

冬瓜是瓜類蔬菜中唯一不含脂肪的，并且還有抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的作用。冬瓜中含有大量的蛋白質(zhì)、糖類、葫蘆素和維生素C，其還含有大量的鉀，含鈉較少，因此，冬瓜利尿消腫的效果是很不錯(cuò)的。冬瓜味甘性涼，夏天吃冬瓜有助于消暑止渴、清熱解毒。

3、黑木耳營(yíng)養(yǎng)

黑木耳作為配菜中的佼佼者，它的營(yíng)養(yǎng)可謂是極高的。據(jù)史料記載，黑木耳是帝王獨(dú)用的食物，這就足以證明了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，黑木耳中含有大量的維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種微量元素，常吃黑木耳能防治缺鐵性貧血，還能化解體內(nèi)結(jié)石、防癌抗癌。