榴蓮營養(yǎng)價值極高，再配上十分滋補的雞一起燉，簡直就是補身佳品，那么榴蓮煲雞湯作為廣東一帶的名菜，一直以來都備受關(guān)注，其到底有什么營養(yǎng)價值？又有什么功效呢？

1、補血益氣

首先，雞肉本身就含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及磷脂類營養(yǎng)成分，可以健脾、活血、補虛，再加上榴蓮果肉的滋補，還有榴蓮殼的溫和降火，三者合而為一，就形成了榴蓮燉雞性質(zhì)溫和，補而不燥的功效，而且雞肉和榴蓮都含有鐵元素，都可以起到補血的功效，是女性調(diào)經(jīng)補血的食療好方法。

2、強身健體

榴蓮含有多種氨基酸和維生素，以及糖類和脂肪，一個榴蓮就能抵得上三只母雞，如果再加上一只母雞，那就是四只母雞的營養(yǎng)，可見其強身健體的功效多么顯著，尤其是對于體虛和病后初愈以及大傷元氣的產(chǎn)婦來說，是極好的補身之物。而且雞肉中的磷脂類是人體生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)成分，因此從小到大隔一段時間一般家里就會吃一次雞湯，以補充身體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。

3、滋陰下奶

榴蓮燉雞除了能夠補血健體之外，其實還有一個很重要的功效，那就是下奶，在馬來西亞一帶，哺乳期的女性必喝的補身湯就是榴蓮燉雞，這是下奶的好東西，在國內(nèi)可能榴蓮不常見，而且很多人不喜歡它的味道，所以很少有人用榴蓮燉雞來下奶，但是其確實對于下奶有獨特的效果，而且其還可以滋陰活血，對于治療女性月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)等也有很好的效果。