西瓜是夏季主流的水果食物，牛奶為營(yíng)養(yǎng)健康的飲品，如果在西瓜汁中加入一些牛奶，會(huì)不會(huì)美味有營(yíng)養(yǎng)呢？其實(shí)不是這樣的，牛奶和西瓜汁混合之后或者一起吃，都會(huì)導(dǎo)致兩種食物相互作用，不僅會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利的影響，下面就來(lái)詳細(xì)了解西瓜和牛奶吧。

1、同食影響

西瓜中含有較多的果酸、氨基酸等酸性營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)會(huì)與牛奶長(zhǎng)的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分相互作用，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。并且由于兩種物質(zhì)的相互作用，會(huì)生成了大量不溶于水的沉淀物，這些反應(yīng)產(chǎn)物會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生較大的刺激，從而容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉、消化不良等不適反應(yīng)、甚至還可能會(huì)引起結(jié)石疾病，所以西瓜和牛奶是不能一起吃的。

2、了解西瓜

西瓜如果單獨(dú)使用，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體是可以帶來(lái)很多好處的，不過(guò)也有需要注意的地方。吃西瓜具有清熱解毒，生津止渴、利尿消腫等功效，還可以消除暑熱煩躁，是一種非常適合在夏天食用的食物。但是在食用時(shí)一定要注意，西瓜是寒性食物，不能一次性吃太多的西瓜，否則會(huì)對(duì)脾胃造成不利的影響，甚至還會(huì)引起咽喉炎。西瓜打開(kāi)后不宜存放時(shí)間過(guò)久，很容易變質(zhì)。西瓜中含有的水分較多，腎功能不好的人不適合吃太多的西瓜，以免對(duì)腎臟造成較大的負(fù)擔(dān)。另外糖尿病患者，產(chǎn)婦等人群都不宜吃太多的西瓜，只可少量食用。

3、了解牛奶

牛奶中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康有很大的好處，對(duì)氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、口渴、便秘等不適病癥都有一定的治療效果。但是同時(shí)也有需要注意的地方，牛奶的種類(lèi)豐富，都是對(duì)其中所含營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)特殊處理的，需要根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。牛奶不適合與其他果汁一同食用，否則很容易對(duì)腸胃造成不利的營(yíng)養(yǎng)。牛奶在加熱的過(guò)程中不適合加糖，兩種食物的營(yíng)養(yǎng)在高溫環(huán)境中會(huì)相互作用產(chǎn)生有毒的物質(zhì)。喝牛奶的時(shí)候不宜服用藥物，否則很容易導(dǎo)致藥效降低。