我們身邊肯定有很多人，包括我們自己，都喜歡吃芝士，包括芝士做成的任何東西，最廣泛的就是芝士蛋糕了。當然超市也有賣芝士的，也有賣奶酪的，于是很多人就有點混亂了，奶酪是什么？奶酪和芝士是一樣的嗎？奶酪和芝士有什么區(qū)別呢？

1、奶酪芝士起司

奶酪和芝士、起司都是一種東西，英文名字叫做cheese，奶酪是意譯詞，而芝士和起司都是音譯詞，所以我們平時吃的芝士蛋糕（起司蛋糕）里面的芝士（起司）就是奶酪，超市賣的芝士也就是奶酪。奶酪除了是很多西方國家的經(jīng)典食物以外，也是我國西北地區(qū)等的一些游牧名族的傳統(tǒng)食品。

2、鮮奶發(fā)酵制作

奶酪，顧名思義，是由鮮奶制成的。奶酪是一種由牛奶發(fā)酵制成的奶制品，一般都是固體，吃過奶酪的人都會知道，奶酪味道酸甜，奶香味濃郁，跟酸奶有些相似，但是又比酸奶更加濃稠。奶酪一般可以直接吃，也可以加入其它多種食材吃，比如蛋糕、壽司、意面等等，都可以加奶酪制作。

3、適量吃不長胖

奶酪的營養(yǎng)價值非常高，可以說是濃縮的牛奶，富含牛奶含有的所有營養(yǎng)物質。很多人擔心吃奶酪會發(fā)胖，其實不會的。奶酪含有大量的鈣質以及蛋白質，當然也含有豐富的脂質，但是吃奶酪只要適量，不僅不會發(fā)胖，對身體還有很多好處，皮膚也會越變越好。甚至可以說，喝牛奶不如吃奶酪。