往往我們?cè)谫?gòu)買獼猴桃的時(shí)候，都會(huì)選擇硬一點(diǎn)的，比較新鮮，然后別人會(huì)告訴說(shuō)等獼猴桃軟一點(diǎn)再吃，硬的先不吃?？墒怯袝r(shí)候放了一段時(shí)間沒(méi)覺(jué)得獼猴桃變軟了，還是硬硬的，也不想再等它變軟了，非常想吃，那么硬的獼猴桃可以吃嗎？吃了會(huì)不會(huì)有什么不好？

1、硬的可以吃

硬的獼猴桃也是可以吃的，只不過(guò)這個(gè)時(shí)候的獼猴桃比較生，口感會(huì)很差，硬的獼猴桃糖分低，吃起來(lái)澀澀的，而且其中含有大量的蛋白酶，會(huì)分解口腔內(nèi)的蛋白質(zhì)，吃起來(lái)會(huì)覺(jué)得口里很不舒服，雖然硬的獼猴桃不含什么對(duì)人體有害的物質(zhì)，但是最好還是放熟了再吃。

2、放熟盡快吃

獼猴桃剛熟了的特征是按壓的時(shí)候獼猴桃兩端會(huì)變形，有些下凹，不會(huì)那么的硬，但是也不是特別的軟，這個(gè)時(shí)候是最佳的食用時(shí)間，一旦獼猴桃熟了之后會(huì)很容易變得特別軟，然后逐漸變酸、腐爛，所以熟了的獼猴桃要盡快吃，不宜再放置了。

3、催熟方法

獼猴桃一般在室內(nèi)放個(gè)幾天就會(huì)變熟，有些人可能等不及，想要快點(diǎn)嘗到美味的獼猴桃，可以采取一些健康的催熟辦法，準(zhǔn)備密封的塑料袋，將獼猴桃和蘋(píng)果或者梨裝在一起，這樣其他水果釋放的乙烯能夠催熟獼猴桃，一般放一兩天就可以了。